مكونات شوربة العدس الأصفر

1 بصلة مفرومة
نصف كوب زيت زيتون
2 جزر مقطع مكعبات
2 سيقان كرفس مفروم
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ورقة غار
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مهروسة
2 كوب عدس مجفف
8 أكواب ماء
نصف كوب سبانخ مغسولة ومقطعة ناعماً
2 ملاعق كبيرة خل
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

الاتجاهات
قائمة مراجعة التعليمات

الخطوة 1

في قدر كبير للشوربة ، سخني الزيت على نار متوسطة. يضاف البصل والجزر والكرفس. يُطهى ويُحرّك حتى ينضج البصل. يضاف الثوم وورق الغار والأوريغانو والريحان. طهي لمدة دقيقتين.
الخطوة 2

يضاف العدس ويضاف الماء والطماطم. دعها تغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة على الأقل. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، يُضاف السبانخ ويُطهى حتى يذبل. يضاف الخل ويتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل والمزيد من الخل إذا رغبت في ذلك