طريقة عمل الملوخية الناشفة المصرية بطريقة سهلة🌹🌹
مقادير الملوخية الناشفة 🌹🌹
كوب ملوخية ناشفة كوبان ونصف من مرق دجاج أو لحم (مقدار المرق حسبما تفضلين الملوخية سميكة أم خفيفة السمك) ثوم مفروم ملح وكمون وبهارات كزبرة ناشفة ملعقة زبد ملعقة زيت
طريقة تحضير الملوخية الناشفة 🌹🌹
ضعي المرق على النار مع البهارات والملح حتى يغلي. أضيفي الملوخية وقلبي حتى تقارب الغليان لكن اطفئي قبل أن تفور، وغطيها. في مقلاة، ضعي ملعقة زيت مع ملعقة زبد وقومي بتشويح الثوم ثم أضيفي الكزبرة والكمون حتى يصبح اللون ذهبيًا. أضيفي الثوم المقلي على الملوخية. قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض بالشعيرية
ملاحظه🌹
السبب الرئيسي في مرارة الملوخية هو تحمير الثوم أكثر من اللازم ويصبح لونه اسود أو بني محروق.
فذلك ما يعطي شعوراً بمرارة في طعم الملوخية، ولكي نتجنبها نبتعد عن تحمير الثوم بطريقة مبالغ فيها.#تغذية #سمنة #نحافة #طبيب #صحة #دايت #diet #اخصائي_تغذية#حامل #حمل #تغذية_الحوامل #تغذية_اطفال #بناء_اجسام #عضلات #القولون_العصبي #بذورالكتان #زيت_الزيتون
