القشطوطة
🌹القشطوطة🌹 خطوات التصنيع. لتحضير الكيك
٤بيضات بدرجة حرارة الغرفة كوب سكر معلقة فانيليا كوب ونص دقيق معلقة كبيرة بيكنج باودر ربع معلقة صغيرة ملح
لسقي الكيك🌹
كوب لبن معلقتين كبار سكر لتحضير طبقة الكريمة کیس كريم شانتيه كوب الا ربع لبن مثلج ربع كوب سكر بودرة لتحضير طبقة الكراميل كوب سكر معلقتين كبار زبدة معلقة كبيرة نشاكوب لبن الطريقة🌹
بولة ونضع فيها البيض واحدة واحدة ونخفقه بالمضرب الكهربائي لحد ما يتضاعف حجم البيض وبعد كده السكر والفانيليا ونكمل بالمضرب لحد السكر مایدوب ويتحول لخليط ذو قوام كثيف
بعد كده نضيف الدقيق المضاف إليه
البيكنج بودر ورشة الملح شوية شوية
وكملت ضرب بالمضرب اليدوي لحد مايتكون خليط الكيكة
هنجيب قالب مستطيل ونبطنه بزيت ودقيق وننزل فيه بالخليط بتاعنا بعد كده ندخل القالب الفرن على درجة حرارة ١٨٠
لمدة ٤٠ دقيقة واطلعها اسيبها على جنب
نجيب كوب اللبن ونضيفلها معلقتين
السكر ونسقي بيها الكيكة
ونبتدي نحضر الكريم شانتيه بخلط الكريم
الخام مع اللبن المثلج والسكر وبالمضرب الكهربائي لحد الحصول على القوام
المناسب و على الكيك على طول
وفي حلة مناسبة نحط السكر على النارلحد ما يدوب تماما ويأخد لون الكراميل بعد كده اضيفله الزبدة واللبن والنشا مع التقليب لحد ما يلف معايا ويبقى صوص كراميل كريمي حسيبه يبرد بعدین ازین بيه الكيكة وعلى التلاجة ااقل حاجة ٤ ساعات وبالهنا والشفا 🌹🌹
