تأثير بعض مركبات الأملاح العضوية وغير العضوية على نمو وتجرثم وإنبات جراثيم بعض الفطريات المسببة لأمراض ما بعد الحصاد فى البطاطس

Effect Of Organic And Inorganic Salts On Mycelial Growth, Sporulation And Spore Germination Of Potato Postharvest Pathogens.

Ten organic and inorganic salts were tested for suppression of Fusarium solani, a causal agent of potato dry rot, and silver scurf, a postharvest disease of potato tubers caused by Helminthosporium solani. Ammonium acetate, ammonium chloride, ammonium tartarate, calcium chloride dehydrate, magnesium sulfate, potassium dihydrogen phosphate, potassium iodide, sodium benzoate, sodium bicarbonate and sodium sulphate were added to Potato Dextrose Agar (PDA) at concentrations of 0.1 M, 0.2 M and 0.4 M. Several salts significantly inhibited the mycelial growth, sporulation and spore germination of F. solani and H. solani. The mycelial growth of both tested fungi was completely inhibited by sodium benzoate at the lowest concentration (0.1 M). Sporulation of pathogens was strongly inhibited by sodium benzoate (100%) at all concentrations. Some salts, ammonium chloride, ammonium tartarate, calcium chloride dehydrate, potassium dihydrogen phosphate, potassium iodide and sodium sulphate, increased sporulation of H. solani at the concentration of 0.1 M. Sodium benzoate was also the most effective compound in inhibiting spore germination (100%) for both fungi, followed by potassium iodide (93%) for F. solani and ammonium acetate (88%) for H. solani. Information gathered from this study provides an important basis for further study into the uses of salt compounds for control of postharvest diseases of potato.

تأثير بعض مركبات الأملاح العضوية وغير العضوية على نمو وتجرثم وإنبات جراثيم بعض الفطريات المسببة لأمراض ما بعد الحصاد فى البطاطس

تم دراسة تأثير عشرة أملاح عضوية وغير عضوية على فطر Fusarium solani المسبب المرضى للعفن الجاف فى البطاطس وكذلك على مرض القشرة الفضية "أحد أمراض ما بعد الحصاد فى البطاطس والمتسبب عن فطر Helminthosporium solani   وتم خلط هذه الأملاح (خلات الأمونيوم – كلوريد الأمونيوم – طرطرات الأمومنيوم – كلوريد الكالسيوم – كبريتات الماغنسيوم – فوسفات البوتاسيوم ثنائية الهيدروجين – يوديد البوتاسيوم – بنزوات الصوديوم – بيكربونات الصوديوم – كبريتات الصوديوم ) مع بيئة PDA عند تركيزات 0.1 مولر – 0.2 مولر – 0.4 مولر . وأظهرت الدراسة أن مركب بنزوات الصوديوم أعطى أعلى درجة من تثبيط النمو الميسليومى لكلا الفطرين بنسبة 100% وذلك عند أقل تركيز (0.1 مولر) ، وكذلك تثبيط تجرثم الفطرين بنسبة 100% فى كل التركيزات المختبرة ، وأدت بعض المركبات الأخرى (كلوريد الأمونيوم – طرطرات الأمومنيوم – كلوريد الكالسيوم – فوسفات البوتاسيوم ثنائية الهيدروجين – يوديد البوتاسيوم – كبريتات الصوديوم) إلى زيادة تجرثم فطر H. solani عند تركيز 0.1 مولر، وأعطى مركب بنزوات الصوديوم أيضاً أفضل النتائج فى تثبيط إنبات جراثيم هذين الفطرين بنسبة 100% ثم مركب يوديد البوتاسيوم بنسبة 93% لفطر F. solani ومركب خلات الأمونيوم بنسبة 88% لفطر H. solani.