استجابة كتاكيت اللحم المعرضة للإجهاد الحراري لتدعيم الغذاء ببعض الأعشاب التجارية

Response Of Heat-Stressed Broiler Chicks To Dietary Supplementation With Some Commercial Herbs.

An experiment was carried out to investigate the effect of feeding three types of herbs (cinnamon, turmeric and ginger), and ascorbic acid on the performance of broiler chicks kept under Egyptian summer conditions. A basal diet composed mainly of corn, corn gluten and soybean meal was used as a control, and tested herbs were singly added at 0.5 g/kg. and ascorbic acid at 200 mg\kg; thus, five experimental diets were formulated and used from 2 to 6 weeks of age. All chicks were managed similarly. The criteria of response were growth performance, carcass traits, nutrient digestibility, some blood plasma parameters. Dietary supplementation with the tested herbs and ascorbic acid positively affected growth performance and economic efficiency of chicks while feed intake was unaffected. Feeding the tested materials improved digestibility of crude protein and ether extract but those of other nutrients were unaffected. Dressing-out percentage, carcass yield and liver were significantly improved due to feeding the experimental diets but other carcass traits were unaffected. Blood plasma triglycerides, total cholesterol, low-density lipoprotein-cholesterol, very low-density lipoproteins and creatinine as well as activity of transaminases were significantly decreased while high-density lipoprotein-cholesterol due to feeding the tested materials. Dietary supplementation with the tested materials led to a significant reduction in plasma malonadialdehyde but reduced glutathione and activity of superoxide dismutase were increased. Dietary supplementation with cinnamon, turmeric or ginger at a level of 0.5 g/kg or ascorbic acid (200 mg\kg) had beneficial effects on growth performance, blood metabolites and oxidative status of heat-stressed broiler chicks.

استجابة كتاكيت اللحم المعرضة للإجهاد الحراري لتدعيم الغذاء ببعض الأعشاب التجارية.

تم تكوين عليقة قاعدية ، بشكل رئيسي من الذرة وجلوتين الذرة وكسب  فول الصويا ، واستخدمت كعليقة ضابطة. وبإضافة كل نوع من الأعشاب المختبرة بمستوى 0.5جم/كجم ، وحامض الأسكوربيك بمعدل 200ملجم/كجم إلى العليقة الضابطة تم تكوين العلائق 2، 3، 4 ، 5 على الترتيب ، وبالتالي تكوين خمسة علائق تجريبية. وغذيت الكتاكيت على تلك العلائق وخضعت لنفس المعاملات الإدارية خلال الفترة من 2 - 6 أسابيع من العمر. وتضمنت معايير الاستجابة أداء النمو، صفات الذبيحة ، معاملات هضم المركبات الغذائية ، وبعض قياسات بلازما الدم. حققت التغذية على العلائق المدعمة بالأعشاب المختبرة وحامض الأسكوربيك تأثيرا إيجابيا على أداء النمو والكفاءة الاقتصادية للكتاكيت بينما لا يؤثر على استهلاك الغذاء مقارنة بطيور العليقة الضابطة. كما أدت التغذية على العلائق المدعمة بالمواد المختبرة إلى تحسن معنوي في معاملات هضم البروتين الخام والمستخلص الإثيري بينما لم تتأثر معاملات هضم باقي المركبات الغذائية مقارنة بطيور العليقة الضابطة. كما أدى تدعيم الغذاء بالأعشاب المختبرة وحامض الأسكوربيك إلى تحسن معنوي في نسبة تصافي الذبيحة والأوزان النسبية لمحصول الذبيحة والكبد بينما لم تتأثر باقي صفات الذبيحة مقارنة بطيور العليقة الضابطة. أحدثت التغذية على العلائق المدعمة بالأعشاب المختبرة وحامض الأسكوربيك زيادة معنوية في محتويات بلازما الدم من الجلوتاثيون المختزل والكوليسترول الليبوبروتيني مرتفع الكثافة ونشاط إنزيم سوبرأوكسيد ديسميوتيز في البلازما بينما انخفضت معنويا محتويات بلازما الدم من الجليسريدات الثلاثية والكوليسترول الكلى والكوليسترول الليبوبروتيني منخفض الكثافة والليبوبروتينات ذات الكثافة المنخفضة جدا والكرياتنين والمالونالدهيد وكذلك نشاط إنزيمي نقل مجموعات الأمين مقارنة بطيور العليقة الضابطة.