فطير مشلتت بالقشطة
المقادير:
3 كوب دقيق ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سكر كوب ماء دافئ علبة قشطة عسل او قطر (شيرة) ربع كوب زيت كوب زبدة ذايبة ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
الطريقة:
في اناء نضع الدقيق والسكر والملح ونخلطهم مع بعض ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن الكل جيدا إلى أن نحصل على عجينة لينة وتترك
لمدة نصف ساعة لترتاح. نقسم العجين إلى كور صغيرة ثم نفرد كل كرة حتى تصبح رفيعة وتدهن بخليط الزيت والزبدة
وهكذا لحد ما نخلص كل العجين. نرص نصف الدوائر فوق بعض لنحصل على دائرة واحدة ثم النصف الآخر فوق بعض لنحصل على فطيرتين متساوية تفرد كل فطيرة على حدا ثم نبرمها ونلفها لنحصل على شكل نفرد الفطيرة (الحلزونية) ثم نضعها في صينية مدهونة بالزبدة والزيت ونترك الأطراف على
جانب الصينية. نضع القشطة وندهنها فوق الفطيرة ثم نضع الفطيرة الثانية ونقفل جوانب العجين ندخل الصينية في الفرن على حرارة متوسطة
إلى تنضج وتأخذ اللون الذهبي. نسقي الفطيرة قطر او عسل وتقدم بالصحة
حسنا
