بقلاوة بالفستق والقرفة
المقادير🌹🌷🌹
للحشو :🌹
فستق : حسب الحاجة (مجروش)
الزبدة : كوب
القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
الشيرة / القطر 🌷
الماء : كوب
سكر : كوب (أبيض)
الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
العسل : نصف كوب
عجينة فيلو : عبوة (بزنة 450 غراماً)
طريقة التحضير🌹🌷🌹
يسخّن الفرن على حرارة 180 درجةمئوية. يطلى كل من قعر الصينية، وجوانبها، بالزبدة.يخلط الفستق المجروش، مع القرفة. تقطع عجينة "الـ"فيلو" من المنتصف بصورة يتناسب شكلها مع صينية بحجم 139 بوصة. توضع رقاقتان من العجينة في الصينية، مع دهنهما بالزبدة؛ تكرّر العملية، حتى يصبح هناك 8 طبقات من الرقائق. توزّع 3 ملاعق كبيرة من خليط الفستق والقرفة على الرقائق تعلوها طبقتان إضافيتان من الرقائق بعددهنهما بالزبدة. يوزّع المزيد من خليط الفستق والقرفة، فـ 6 رقائق مطلية بالزبدة
تقطع عجينة البقلاوة إلى مربعات صغيرة باستخدام سكين حاد؛ ثمّ تخبز في الفرن لمدة50 دقيقة،حتى تاخد لون دهبي وتصبح مقرمشة. للشيرة (القطر): يغلى الماء والسكر في قدر صغير، وذلك حتى يذوب السكر، فيضاف كل من الفانيليا والعسل تترك المكونات على حرارة هادئة، وذلك لمدة20 دقيقة إضافيةبعد إخراج صينية البقلاوة من الفرن، تصب الشيرة الباردة عليها. ثم، تترك الصينية جانباً حتى تبرد. وبذا تصبح جاهزة للتقديم.
وبالهنا والشفا
