طريقة عمل كفتة الحاتي
المقادير***
كيلوا من اللحم المفروم فرمتين
عدد ۲ بصله مبشورين ناعم جدا ومصفين نص
مايتهم للتسيخ
معلقة ك ملح
نص معلقة فلفل اسود
ربع معلقة بيكربونات الصوديم
الطريقه
نحط البصل والملح والفلفل الاسود
والبيكربونات الصوديم على اللحمه ونعجنها
كويس جدا لمده سبع دقايق
نسيبها تتبل 3 ساعات ونسيخها على سيخ
سميك ونرصها على شبكه بعد كده ندخلها فرن
سخن جدا على اعلي درجة حراره في الرف
الاوسط لمده ربع ساعه وتقدم مع أرز او مكرونة او عيش وسلطة طحينة وجرجير وبالهنا والشفا
