الهيل الأخضر، المعروف أيضًا باسم الهيل الحقيقي أو الهال، هو واحد من أقدم التوابل وأكثرها شهرة في العالم ويُستخدم على نطاق واسع في الطهي ولأغراض طبية. يتميز برائحته العطرية ونكهته المميزة، ويعتبر جزءًا لا يتجزأ من العديد من المطابخ، خاصة في الشرق الأوسط وجنوب آسيا. إليك بعض الفوائد الصحية للهيل الأخضر:
1. تحسين الهضم
الهيل يُعتبر مفيدًا جدًا للجهاز الهضمي. يساعد في تخفيف الغازات والانتفاخ، ويعالج عسر الهضم. كما أنه يساعد على تحفيز إفراز الصفراء في الكبد، مما يحسن من الهضم والتمثيل الغذائي للدهون.
2. مضاد للميكروبات
الهيل يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات. يُستخدم تقليديًا لعلاج العدوى البكتيرية في الجهاز الهضمي، ويمكن أن يكون مفيدًا أيضًا في محاربة البكتيريا المسببة لرائحة الفم الكريهة.
3. محسن للنفس
الهيل يُعتبر معطر طبيعي للفم. غالبًا ما يُستخدم بعد الوجبات لتحسين رائحة الفم وكمضاد للميكروبات يمكن أن يساعد في القضاء على البكتيريا التي تسبب رائحة الفم الكريهة.
4. مضاد للأكسدة
الهيل غني بالمركبات التي تعمل كمضادات للأكسدة. هذه المركبات تساعد في حماية الخلايا من الضرر والالتهابات وتعزز الصحة العامة.
5. يساعد في علاج نزلات البرد والإنفلونزا
الهيل له خصائص مضادة للفيروسات ويمكن أن يساعد في تخفيف أعراض البرد والإنفلونزا. كما يعمل كطارد للبلغم ويساعد في تخفيف الاحتقان في الرئتين.
6. يحتمل أن يكون له تأثيرات مضادة للسرطان
بعض الدراسات الأولية تشير إلى أن مستخلص الهيل قد يساعد في مكافحة بعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون، لكن هذا المجال يحتاج إلى مزيد من البحث.
7. **تحسين صحة القلب
بعض الدراسات تشير إلى أن الهيل قد يساعد في خفض ضغط الدم، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، خصائصه المضادة للأكسدة يمكن أن تحمي من أمراض القلب الأخرى.
8. تخفيف الصداع
تقليديًا، يُستخدم الهيل لتخفيف الصداع، خصوصًا الصداع الناجم عن الإجهاد.
الهيل الأخضر يُمكن دمجه بسهولة في النظام الغذائي، سواء بإضافته إلى الشاي، القهوة، الحلويات، الأطباق الساخنة أو حتى كتوابل في الطبخ. للاستفادة من فوائده، يمكن استهلاكه بانتظام ضمن نظام غذائي متوازن.
