تعتبر "لقيمات بلح الشام" واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في المطبخ العربي، وتتميز بطعمها الشهي وقيمتها الغذائية العالية. تعود أصول هذه الحلوى إلى بلاد الشام، وتحديداً إلى سوريا ولبنان وفلسطين، حيث يعتبر استهلاكها جزءًا لا يتجزأ من التقاليد الغذائية في هذه المناطق.
تتكون لقيمات بلح الشام من كرات صغيرة الحجم مصنوعة من العجينة، يتم غمرها بالعسل الدافئ أو السكر البودرة أو حتى الشيرة الخفيف. وتتميز هذه الحلوى بتوازنها المثالي بين الحلاوة والنكهة الطيبة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للكثيرين في أيام الاحتفالات والمناسبات الخاصة.
تتنوع طرق تحضير لقيمات بلح الشام حسب التقليد المحلي وتفضيلات كل عائلة، فهناك من يضيف للعجينة بعض البهارات لإضافة نكهة إضافية، وهناك من يقوم بتحضيرها بمكونات أساسية مثل الطحين والخميرة والماء، بينما يعتمد البعض الآخر على استخدام الحليب لإعطاء العجينة نعومة فائقة.
إن قيمة لقيمات بلح الشام لا تقتصر فقط على طعمها الرائع، بل تتجاوز ذلك إلى القيم الغذائية التي تحتوي عليها. فهي تعتبر مصدرًا جيدًا للطاقة نظرًا لاحتوائها على السكريات البسيطة، كما أنها تحتوي على كميات معتدلة من البروتينات والدهون، مما يجعلها وجبة خفيفة ملائمة لتلبية الحاجة للطاقة خلال اليوم.
على الرغم من أن لقيمات بلح الشام تاريخاً طويلاً في المطبخ العربي، إلا أنها ما زالت تحافظ على شعبيتها وجاذبيتها، وذلك بفضل طعمها الفريد وقيمتها الغذائية. فهي تمثل لمحة من تراث الطعام العربي الأصيل الذي يتجدد ويتوارث عبر الأجيال، مما يجعلها جزءًا لا يتجزأ من تجربة تذوق الأطعمة الشرقية التقليدية.
