يتم مزج أفضل أنواع قهوة الأرابيكا بعناية فائقة
حيث تم اختيار افضل انواع القهوه من جميع انحاء العالم ونقوم بتحميصها م محامص القهوة المحلية مع أحدث التقنيات لتقديمها طازجة يوميا .
طريق التحضير اسبريسو :
1.: استخدم 9 جرامات لجرعة إسبريسو واحدة و 18 جرامًا لجرعة مزدوجة. ويجب طحن القهوة حتى تصبح ناعمة جدًا.
2. أضف القهوة المطحونة إلى مرشح الإسبريسو حتى يمتلأ قليلاً فوق السطح. استخدم المكبس للضغط على البن بالتساوي ،
وبقوة شديدة حتى يتم ضغطه بالكامل من المهم أن تكون حبيبات القهوة المطحونه متساوية ومستقيمة قدر الإمكان للحصول على أفضل جرعة إسبرسو.
3. درجة حرارة الماء بين 88-96 درجة مئوية ، ويفضل الضغط 9 بار ويستغرق الاستخلاص من 20 الى 25 ثانية.
4- ويتكون فنجان الاسبريسو بعد الاستخلاص من ثلاث طبقات مختلفة الالوان.
5. ضع في اعتبارك أي تعديلات يستغرق الأمر بعض الوقت لمعرفة دقة طحن القهوة وكمية القهوة المراد استخدامها: التجربة تجعلها مثالية!
إذا كانت القهوة خفيفة ، فاستخدم المزيد من القهوة المطحونة من مطاحن القهوة أو اطحن القهوة بشكل انعم.
إذا استغرق المعيار أكثر من 30 ثانية ، فقلل كمية القهوة المطحونة أو استخدم طحنًا أكثر خشونة على القهوة. لا تنسى ان انواع مطاحن القهوة كهربائية و يدوية
