البسكوت بالتمر والكوكيز يمثلان قطعًا حلوة لا غنى عنها في عالم الحلويات. يحمل كلٌ منهما طابعًا فريدًا ونكهة لذيذة، مما يجعلهما خيارًا محبوبًا للكثيرين. دعنا نلقي نظرة على هاتين الوصفتين اللذيذتين:
**1. البسكوت بالتمر:**
- **مكونات:**
- 2 كوب تمر مقشر ومفروم.
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة ناعمة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
- **الطريقة:**
1. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. يُخلط التمر والسكر والزبدة في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. يُضاف الدقيق والبيكنج بودر والملح والقرفة، ويُعجن المزيج حتى يتكون عجين.
4. يُشكل العجين إلى كرات صغيرة ويُوضع في صينية الخبز.
5. يُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح البسكوت ذهبي اللون.
6. يُترك ليبرد قبل التقديم.
**2. الكوكيز:**
- **مكونات:**
- 2 1/4 كوب دقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 1 كوب زبدة ناعمة.
- 3/4 كوب سكر بني.
- 3/4 كوب سكر.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كوب شوكولاتة مقطعة.
- **الطريقة:**
1. تُخلط الزبدة والسكر والبيض والفانيليا في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. تُضاف الدقيق وبيكنج صودا وتُخلط حتى يتكون عجين.
3. تُضاف قطع الشوكولاتة وتُخلط.
4. يُشكل العجين إلى كرات صغيرة ويُوضع في صينية الخبز.
5. تُخبز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح الكوكيز ذهبي اللون.
6. يُترك ليبرد قبل التقديم.
مهما كان اختيارك بين البسكوت بالتمر أو الكوكيز، فإن كل واحد منهما يقدم لك تجربة حلوة فريدة. استمتع بتحضيرهما في المنزل وشاركهما مع أحبائك لإضفاء لمسة حلوة على أوقاتك.
