زيادة الوزن؟ السكر يمكن أن يعطل بكتيريا الأمعاء
يتضمن ميكروبيوم أمعائك - مثل الفئران والحيوانات الأخرى - تريليونات من الكائنات الحية الدقيقة التي تعمل جنبًا إلى جنب مع جسمك لتعزيز الصحة من الرأس إلى القدمين. تتمثل إحدى الطرق لفعل ذلك في دعم وتعزيز الخلايا المناعية Th17 التي تحمي الجسم من السمنة التي يسببها النظام الغذائي ومرض السكري واختلالات التمثيل الغذائي الأخرى. إن وجود السكر في ميكروبيوم الأمعاء يعطل هذه العملية عن طريق السماح بنمو البكتيريا الضارة.
بقلم جيسيكا مونجي ، كاتبة الصحة والعافية
تمت مراجعته علميًا بواسطة: Michael A. Smith، MD
د. سالم موسى القحطاني
_____
نعلم جميعًا أن تناول الكثير من السكر ليس مفيدًا لصحة الأمعاء ، ناهيك عن محيط الخصر لدينا. لكن لماذا يتسبب النظام الغذائي الغني بالسكر في زيادة الوزن؟ وجدت دراسة جديدة قبل السريرية من كلية الطب بجامعة كولومبيا ، نُشرت في Cell ، أن النظام الغذائي على النمط الغربي (الغني بالدهون والفركتوز) يغير ميكروبيوم الأمعاء ، مما يؤدي إلى سلسلة بيولوجية من الأحداث التي تؤدي إلى السمنة ومرض السكري من النوع 2.
على وجه التحديد ، أدى تناول كميات كبيرة من السكر الغذائي إلى استنفاد ميكروبات الأمعاء التي تحفز خلايا Th17 ، وهي نوع من الخلايا المناعية التي تساعد على حماية الجسم من الغزاة المسببين للأمراض وتساعد على تنظيم امتصاص الدهون عبر الحاجز المعوي. وهذا بدوره يحمي الجسم من مشاكل التمثيل الغذائي مثل مرض السكري وزيادة الوزن.
وأشار المؤلفون إلى أن هذه النتائج تؤكد التأثير الجماعي المعقد للتغذية وصحة الجراثيم والمناعة المعوية في تنظيم أمراض التمثيل الغذائي. وأوضحوا: "تشير دراستنا إلى أنه من أجل الصحة المثلى ، من المهم ليس فقط تعديل نظامك الغذائي ، ولكن أيضًا تحسين الميكروبيوم أو نظام المناعة المعوي ، على سبيل المثال ، عن طريق زيادة البكتيريا المحفزة لخلايا Th17".
لماذا السكر ضار بصحة أمعائك؟
وجد باحثو كولومبيا أن اتباع نظام غذائي غربي عالي السكر ومركّز على الدهون يمكن أن يؤثر على ميكروبيوم الأمعاء. تبين أن النظام الغذائي يستنزف الخلايا البكتيرية الخيطية، والميكروبات التي تحفز الخلايا المناعية Th17 في البيئات المعوية لدى الفئران.
لماذا هذه الخلايا المناعية مهمة وكيف تشارك في صحة التمثيل الغذائي؟ وفقًا للدراسة ، تدعم خلايا Th17 صحة التمثيل الغذائي عن طريق إبطاء امتصاص الدهون "السيئة" من الأمعاء والمساعدة في تقليل التهاب الأمعاء. في المقابل ، ارتبطت المستويات المنخفضة من هذه الخلايا المناعية المعوية بأمراض التمثيل الغذائي ، وعدم تحمل الجلوكوز ، ومقاومة الأنسولين ، والالتهابات ، وزيادة وزن الجسم.
وجد الباحثون أيضًا أن اتباع نظام غذائي غني بالسكر يساعد على نمو البكتيريا السيئة التي حلت محل الميكروبات التي تحفز الخلايا المناعية ، مما أدى إلى انخفاض خلايا Th17 وزيادة خطر الإصابة بأمراض التمثيل الغذائي. كشفت الدراسة أيضًا أن الأطعمة الخالية من السكر والدهون لا يبدو أنها تؤدي إلى أعراض أيضية سلبية طالما كانت خلايا البكتيريا الخيطية موجودة في ميكروبيوم الأمعاء. ومع ذلك ، عندما يكون هناك نقص في الكائنات الحية الدقيقة المحفزة لـ Th17 ، فإن اتباع نظام غذائي منخفض السكر وعالي الدهون أدى إلى زيادة الوزن وغيرها من المؤشرات الحيوية لعملية التمثيل الغذائي.
تشير هذه النتائج إلى أن السكر الزائد يعطل ميكروبيوم الأمعاء ، ويؤثر سلبًا على صحة الأمعاء وهذا يؤدي إلى زيادة الوزن واختلالات التمثيل الغذائي الأخرى. تشير الدراسة أيضًا إلى أن تجديد الكائنات الحية الدقيقة المحفزة لـ Th17 مع زيادة تناول البريبايوتيك والبروبيوتيك يمكن أن يساعد في زيادة خلايا المناعة Th17 ، مما يحفز الحماية من الأمراض الأيضية.
أوضح المؤلفون أن "السكر يقضي على البكتيريا الخيطية ، وتختفي خلايا Th17 الواقية نتيجة لذلك".
السكر والميكروبيوم وزيادة الوزن: ما هي الوجبات الجاهزة؟
يتضمن ميكروبيوم أمعائك - مثل الفئران والحيوانات الأخرى - تريليونات من الكائنات الحية الدقيقة التي تعمل جنبًا إلى جنب مع جسمك لتعزيز الصحة من الرأس إلى القدمين. تتمثل إحدى الطرق لفعل ذلك في دعم وتعزيز الخلايا المناعية Th17 التي تحمي الجسم من السمنة التي يسببها النظام الغذائي ومرض السكري واختلالات التمثيل الغذائي الأخرى. إن وجود السكر في ميكروبيوم الأمعاء يعطل هذه العملية عن طريق السماح بنمو البكتيريا الضارة.
بالطبع ، يختلف ميكروبيوم الأمعاء في الفئران عن تلك الموجودة في البشر ، ولا يزال من غير الواضح أي نوع من البكتيريا سيكون مثالياً لتحفيز خلايا Th17 في البشر. ما هو مؤكد من هذه الدراسة هو أن السكر الزائد يمكن أن يغير ميكروبيوتا الأمعاء ، مما يؤثر سلبًا على صحة الأمعاء وسلامتها.
https://www.lifeextension.com/news/nutrition/sugar-and-gut-health
