كيف تصنع حواوشي فاطمة أبو حاتي نجاح كأنها جاهزة
يحب الكثير من الناس تعلم طريقة عمل الحواوشي فاطمة ابو حاتي لأنها فريدة من نوعها بسبب وصفتها الفريدة والبسيطة التي يمكن للجميع تحضيرها بسهولة في المنزل بأقل تكلفة وبسعة متاحة.
حواوشي من أسهل الوصفات التي يمكنك صنعها في سلسلة من الخطوات البسيطة فهي أفضل وأكثر أمانًا من الحواوشي التي تشتريها من الخارج، لذلك هنا كل شيء تحت أنفك ويمكنك استخدام اللحوم والأطعمة اللذيذة تحضر خبزك بنفسك لذلك تحصل على حواوشي مضمون بتكلفة أقل ومذاق أفضل خطوات بسيطة وسهلة للجميع.
طريقة عمل حواوشي فاطمة أبو هاتي بالخبز المحلي
يمكنك من خلال موقع Share Wasfa التعرف على طريقة صنع حواوشي من خبز بلدي فاطمة أبو هاتي ببعض الخطوات والمكونات البسيطة المتوفرة في المنزل.
مقادير حواوشي مع خبز محلي فاطمة أبو هاتي
نصف كيلو من اللحم المفروم.
عدد 6 أرغفة من العيش البلدي.
ثمرتان من البصل متوسط الحجم.
عدد 2 ثمرة من الطماطم متوسطة الحجم.
حزمة صغيرة من البقدونس.
ملعقة صغيرة من خل الطعام.
فلفل حار على حسب الرغبة (مكون اختياري).
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
طريقة تحضير الحواوشي
أولاً، يُطحن البصل في الكبة مع الفلفل والطماطم.
يمكنك تقطيع الطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة جدًا حتى لا تتحول إلى عصير طماطم بدلًا من طحنها في الكباب.
قومي بتصفية البصل جيدًا من الماء.
في وعاء العجن، ضعي كمية وفيرة من اللحم المفروم، ثم البصل والفلفل والطماطم المقطعة.
قلبي المكونات معًا، ثم أضيفي التوابل والبهارات، بما في ذلك الملح والفلفل وتوابل اللحوم والكمون والزنجبيل.
نستمر في التحريك والعجن حتى تمتزج جميع المكونات مع البهارات والملح.
نضع الحشوة في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
نفتح الخبز في منتصف الطريق حتى نتمكن من وضع الحشوة ثم اللحم حتى يمتلئ الخبز.
قسّمي الحشوة على 6 كرات لحم حتى تتوزع الحشوة بالتساوي داخل الرغيف.
بعد ذلك نضع الحشوة في الخبز ونغطي السطح الخارجي بالقليل من السمن.
نلف الحلوة في ورق زبدة، ونضعها في صفيحة خبز كبيرة ونسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.
نضع الصينية في الفرن لنحو نصف ساعة ونراقبها حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي، ثم نتأكد من نضج اللحم.
بعد ذلك أخرجنا الصفائح من الفرن وقدمنا الحلاوة ساخنة مع السلطة وصلصة الطماطم والبطاطس.
اقرئي أيضًا: طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم فاطمة أبو هاتي
طريقة عمل عجينة الحواوشي الاسكندراني
لا تختلف طريقة صنع حواوشي فاطمة أبو هاتي بالخبز البلدي كثيرًا عن الخبز الإسكندراني، فالفرق هو العجين الذي يتم تحضيره بطريقته الخاصة بمكونات وخطوات معينة.
مكونات عجينة الحواوشي الاسكندراني
كيلو من الدقيق.
ربع كوب من الماء الدافيء.
2 كوب ماء دافيء للعجن.
علبة من الزبادي.
ملعقة ونصف من السكر.
ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
ربع كوب من الزيت.
رشة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير عجينة الحواوشي
في ربع كوب من الماء الدافئ، نختبر الخميرة بالسكر ونتركها تتخمر لمدة ربع ساعة تقريبًا.
في وعاء عجن، يُمزج الدقيق واللبن والملح ويخلط جيدًا.
بعد اختبار الخميرة والتأكد من فعاليتها، نضعها على الدقيق ونقلب جيدًا ونستمر في العجن.
إذا احتاجت العجينة إلى الماء، استمر في الخلط باليد أو بالخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق.
نضع العجينة في وعاء ونغطيها ونتركها على عجلات التخمير في المقلاة لمدة ساعة على الأقل.
بعد ذلك، يتضاعف العجين بسبب ارتفاعه، ونعجنه بسرعة أكبر قليلاً، ونقسم العجين إلى أجزاء.
