طريقة عمل الحواوشي فاطمة ابو حاتي نجاح زي الجاهز
كثير من الناس تحب التعرف على طريقة عمل الحواوشي فاطمة ابو حاتي حيث تنفرد بوصفة مميزة جيدًا وسهلة يكن للجميع تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبأقل التكاليف والإمكانيات المتوفرة.
يعتبر الحواوشي من أسهل الوصفات التي يمكنك القيام بها من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة حيث يكون أفضل وأضمن من الحواوشي التي تقوم بشرائه من الخارج، وبالتالي هنا يكون كل شيء تحت أعينك وانتي تحضريه بنفسك من اللحم والخبز الجيد، لذلك سوف تحصلي على حواوشي مضمون وأقل في التكلفة وأفضل في الطعم والمذاق أيضًا من خلال خطوات بسيطة وسهلة للجميع.
طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي فاطمة ابو حاتي
من خلال موقع شير وصفة يمكنك أن تتعرفي على طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي فاطمة ابو حاتي من خلال بعض الخطوات والمكونات البسيطة المتوفرة في منزلك.
مكونات الحواوشي بالعيش البلدي فاطمة ابو حاتي
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- عدد 6 أرغفة من العيش البلدي.
- ثمرتان من البصل متوسط الحجم.
- عدد 2 ثمرة من الطماطم متوسطة الحجم.
- حزمة صغيرة من البقدونس.
- ملعقة صغيرة من خل الطعام.
- فلفل حار على حسب الرغبة (مكون اختياري).
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
طريقة تحضير الحواوشي
- نقوم أولًا ببشر البصل جيدًا مع الفلفل والطماطم في الكبة.
- يمكنك تقطيع الطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة جدًا بدلًا من بشرهم في الكبة حتى لا يصبحون عصير طماطم.
- قومي بتصفية البصل جيدًا من الماء.
- في وعاء للعجن نقوم بوضع كمية اللحمة المفرومة ومن ثم نضع البصل والفلفل والطماطم المكعبات.
- نقلب المكونات جيدًا ومن ثم نضع التوابل والبهارات من ملح وفلفل وبهارات لحمة وكمون وزنجبيل.
- نستمر في التقليب والعجن جيدًا حتى يتم مزج كافة المكونات معًا مع التوابل والملح.
- نضع الحشوة في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- نقوم بفتح العيش نصف فتحة حتى نستطيع وضع الحشوة بالداخل ومن ثم وضع اللحمة حتى يمتلئ الرغيف.
- قومي بتقسيم الحشوة إلى 6 كرات من اللحم حتى يتم وضع الحشوة بالتساوي داخل الأرغفة.
- بعد ذلك نضع الحشوة في العيش ثم ندهن الوجه الخارجي بالقليل من السمن.
- نقوم بلف الحواوشي في ورق زبدة ونضعه في صاج كبير الحجم ونقوم بتسخين الفرن أيضًا على 180 درجة.
- نضع الصاج في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا ونراقبه حتى يأخذ لون ذهبي ونتأكد من نضج اللحم.
- بعد ذلك نخرج الصاج من الفرن ونقدم الحواوشي ساخن مع السلطة والكاتشب والبطاطس.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل عجينة الحواوشي الاسكندراني
لا تختلف طريقة عمل الحواوشي فاطمة ابو حاتي بالعيش البلدي عن الاسكندراني كثيرًا، بل الاختلاف هنا في العجينة والتي يتم تحضيرها بطريقة معينة خاصة بها بمكونات وخطوات معينة.
مكونات عجينة الحواوشي الاسكندراني
- كيلو من الدقيق.
- ربع كوب من الماء الدافيء.
- 2 كوب ماء دافيء للعجن.
- علبة من الزبادي.
- ملعقة ونصف من السكر.
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الزيت.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير عجينة الحواوشي
- في ربع كوب من الماء الدافئ نقوم باختبار الخميرة مع السكر ونتركهم حوالي ربع ساعة للتخمير.
- في وعاء العجن نقوم بوضع الدقيق والزبادي والملح ونقلبهم جيدًا.
- بعد اختبار الخميرة ونتأكد من صلاحيتها نقوم بوضعها على الدقيق ونقلب جيدًا ونستمر في العجن.
- نضيف المياه إذا احتاجت العجينة لذلك ونستمر في التقليب بيدك أو باستخدام العجان الكهربائي لمدة 10 دقائق.
- نترك العجينة في وعاء ونغطيها جيدًا ومن ثم نتركها في دولاب التخمير في البوتجاز لمدة ساعة على الأقل.
- بعد ذلك سوف تصبح العجينة الضعف نتيجة الاختمار نقوم بعجنها مرة أخرى بشكل سريع وتقسيم العجينة على عدد الأرغفة.
