د. إيمان بشير ابوكبدة
يعتبر مرض كرون أحد أمراض الجهاز الهضمي. وهو نوع من أمراض الأمعاء الالتهابية. يسبب تورم (التهاب) الأنسجة في السبيل الهضمي، وهذا قد يؤدي إلى المغص والإسهال الشديد والإرهاق ونقص الوزن وسوء التغذية.
لا يزال السبب الدقيق وراء الإصابة مرض كرون غير معروف. قد تكون النظام الغذائي والتوتر و الوراثة أحد الأسباب.
نصائح غذائية لمرضى كرون
تناول وجبات خفيفة كل 3 ساعات أو عند شعور بالجوع.
البعد عن الأطعمة الدسمة لأنها تؤدى إلى سوء الحالة.
تناول قضمات صغيرة من الطعام ومضغها جيداً لأن الهضم يبدأ في الفم.
شرب السوائل مع الوجبات وطوال اليوم لتجنب الجفاف.
قائمة الأطعمة المسموح بها
الجبن الأبيض.
اللبن منزوع الدسم.
الأرز.
الخبز الأبيض.
البسكويت.
البطاطا المسلوقة.
المكرونة بدون صلصة.
الأسماك.
الدجاج.
صلصة الطماطم بدون أية إضافات.
أطباق الحساء بدون خضراوات.
قائمة الأطعمة غير مسموح بها
الألياف قد تسبب مشاكل لبعض مرضى كرون لأنها تحدث تهيج فى جدار الأمعاء لذا يوصى بعدم تناول أكثر من جرام واحد يومياً أو أقل من ذلك.
الأطعمة الدهنية.
منتجات الألبان.
الأطعمة الحارة.
الأطعمة الجافة والفشار والمكسرات.
الإكثار من شرب الماء و السوائل.
