الكيك من أجمل الحلويات التي يمكن صنعها بسهولة في المنزل، ويوجد أنواع عديدة ومختلفة، ومن أهمها كما رأينا طريقة صنع كيكة سادة متفتتة من المكونات، بينما هذا لأنه لذيذ ولذيذ.
من أجل اتباع هذه الطريقة، يجب أن يكون لدينا جميع المكونات اللازمة لتحضيرها، مثل الدقيق والبيض والبيكنج بودر وغيرها من المكونات التي تساهم في نجاح هذه الوصفة الجميلة واللذيذة.
تعتبر الكيكات من الأطعمة التي يتم صنعها في المناسبات مثل أعياد الميلاد وحفلات النجاح وحفلات الزفاف وحتى احتفالات الأطفال حديثي الولادة، فهذه هي المناسبات التي يكون من المناسب تناول الكعك فيها.
ما هي طريقة عمل الطبقة المتفتتة الشائعة للكيك؟
شارك وصفة يرشدنا من خلال أفضل طريقة عمل الكيكة العادية الهشة بمكونات ملخصة أدناه:
وصفة كعكة متفتت سادة، المكونات من حيث المكونات
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب واحد من الحليب.
- كوب من السكر.
- أيضًا نصف كوب من الزيت.
- نجهز 4 بيضات.
- 3 ملاعق من الفانيلا.
- وأيضًا حوالي 3 ملاعق من البيكينج باودر.
طريقة تحضير كعكة مفتتة عادية مع إضافات
- يخفق البيض والفانيليا والسكر في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضف الزيت والحليب واستمر في الخفق جيدًا.
- في وعاء آخر، نعمل على جمع الدقيق والبيكنج باودر معًا.
- ثم ندهن قالب الكيك ونضع العجينة فيه ونضع القالب في الفرن.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع كعك منفوش ورقيق مع إضافات
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
هذه الكعكة هي إحدى تلك الوصفات المستخدمة في الكيك لأنها تختلف قليلاً عن صنع كعكة عادية مفتتة بالمكونات، والتي يتم تطبيقها بالطريقة التالية:
مقادير الكيكة العادية الهشة
- كوب واحد من الدقيق.
- ربع كوب من النشا.
- ¾ أكواب من السكر الباودر.
- 5 بيضات.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة واحدة فقط صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة كذلك من البيكينج باودر.
- كمية من الكريمة المخفوقة.
- لوز مقطَّع إلى شرائح.
- وفواكه مختلفة للتزيين.
طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية
- نخفق السكر والفانيليا معًا لمدة 8 دقائق يدويًا باستخدام خفاقة أو في خلاط.
- ثم نضيف الخل أثناء عملية العجبن.
- ثم أضيفي الدقيق والنشا والبيكنج باودر تدريجيًا حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
- الآن نضع الخليط كله في قالب في فرن مطحون.
- ثم أدخل القالب في الفرن على حرارة 180 درجة.
- تُترك القوالب في الفرن لمدة 35 دقيقة.
- عندما تخرج الكعكة من الفرن، يتم تزيينها بكريمة الزبدة والفواكه واللوز والمزيد.
طريقة عمل الكيكة الهشة
سنذكر في هذه الوصفة أهم المميزات التي تجعل الكيك متفتتًا وبدون ضرر كبير مقارنة باستخدام المواد لعمل كعكة متفتتة عادية، فالطريقة على النحو التالي:
مكونات الكيكة الهشة
- أحضري 3 بيضات.
- كوب واحد من السكر البودرة.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب واحد من الحليب السائل.
- ملعقة واحدة كبيرة من بيكينج باودر.
- ملعقة كبيرة واحدة أيضًا من الفانيلا.
- كوبين من الدقيق المنخول.
طريقة تحضير الكيكة الهشة
- اخفقي البيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
- نضيف الزيت والحليب إلى المكونات، ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر إلى هذا الخليط.
- في الخطوة التالية، يُسكب الخليط في قوالب، يتم وضعها في فرن مُسخن مسبقًا.
- اخبزي هذا القالب في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 35 إلى 45 دقيقة
