البيتزا هي واحدة من الأطعمة المفضلة لدى الجميع، لذا باتت طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي هي الأكثر بحثًا عن وصفات لأفضل بيتزا على الإطلاق.
تعتبر البيتزا من أشهر الأطعمة الإيطالية، فهي منتشرة على نطاق واسع في العالم وفي الوطن العربي، وشائع الاستخدام بطرق ووصفات مختلفة، وتستخدم مكونات مختلفة حسب الأذواق الفردية، إلى جانب أنها من أكثر الأطعمة شعبية مع تقوم المطاعم الخاصة بإعداده حتى تتمكن من تحضيره بسهولة وسرعة في المنزل بأقل تكلفة كان لابد من شراء المنازل من الخارج بأسعار وتكاليف عالية.
طريقة عمل بيتزا فاطمة أبو حاتي
شارك وصفة يقول إن وصفة فاطمة أبو هاتي للبيتزا هي إحدى تلك الوصفات التي يعتقد البعض أنها صعبة، لكنها عكس ذلك تمامًا، حيث يتم تحضيرها من خلال مجموعة بسيطة من المكونات والخطوات.
مكونات عجينة بيتزا فاطمة أبوحاتي
- نصف كيلو من الدقيق أي 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من صوص المايونيز.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- علبة زبادي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- ماء دافئ للعجن.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة عمل عجينة بيتزا فاطمة ابو حاتي
- نخلط الدقيق أولاً ونضعه في وعاء عجن كبير.
- ضعي السكر والماء الدافئ والخميرة الفورية في الكوب الخارجي، وحركيه جيدًا، واتركيه لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى يتخمر.
- بعد ذلك نضع الدقيق والملح والبيكنج بودر ومسحوق الحليب في وعاء الخلط ونقلب جيدا.
- أضيفي الزبادي والمايونيز إلى الدقيق، ثم أضيفي كوبًا من الخميرة للتأكد من أن الخميرة تعمل.
- اخلطي جميع المكونات معًا بملعقة أولاً، ثم ابدئي في عجن العجينة بيديك أو بالخلاط الكهربائي.
- راقب العجينة، إذا احتجت إلى المزيد من الماء أضفها واستمر في العجن.
- نستمر في العجن حتى تحصل العجينة على القوام الصحيح، ثم نغطي السطح بالزيت، ثم نغطي الوعاء ونتركه يرتفع لمدة ساعة.
اقرا ايضا: طريقة عمل الحواوشي فاطمة أبو حاتي
اقرأ أيضًا: طريقة صنع الكنافة اللينة كالمتجر خطوة بخطوة
طريقة عمل صلصة بيتزا فاطمة ابو حاتي
لكي نتعلم كيف نصنع بيتزا فاطمة أبو هاتي بشكل صحيح، علينا أن نتعلم كيفية تحضير صلصة البيتزا، كما أنها سهلة الصنع ولا تكلف شيئًا.
مكونات صلصة بيتزا فاطمة أبهاتي
- نصف كيلو من الطماطم.
- 3 فصوص من الثوم.
- فلفل ألوان.
- فلفل أخضر بارد.
- فلفل أخضر حار.
- زعتر.
- روزماري.
- زيت زيتون.
- بابريكا.
- بصل بودرة.
- ثوم بودرة.
- ملح وفلفل.
طريقة تحضير صلصة بيتزا فاطمة ابو حاتي
- أولاً نقوم بغسل الخضار للتأكد من نظافتها.
- في طبق خبز كبير، ضعي الطماطم والفلفل والثوم واخبزيها في الفرن لحوالي 20 دقيقة.
- انتظر حتى تنضج المكونات والخضروات تمامًا قبل إخراج الصينية من الفرن.
- نزيل قشر الطماطم والفلفل، ويسهل إزالته لأنه جاف تمامًا.
- ثم نضع الطماطم والفلفل والثوم في الخلاط الكهربائي.
- بمجرد خفق المكونات معًا، أضفها إلى وعاء على الموقد مع الفلفل الحلو والزيت والفلفل والملح ومسحوق الثوم والبصل.
- نضيف الزعتر وإكليل الجبل ونقلب جيداً حتى يغليان، ثم نرفعهما عن النار ونتركهما جانباً.
طريقة عمل بيتزا فاطمة أبو هاتي
بعد أن أعددنا عجينة البيتزا وصلصة البيتزا ننتقل الآن إلى الخطوة الأخيرة من خطوات كيفية تحضير بيتزا فاطمة أبهاتي وهي:
مكونات طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي
- شرائح من الطماطم.
- شرائح من الفلفل الحار والبارد.
- شرائح من البصل.
- زيتون مخلل مخلي.
- جبنة شيدر مبشورة.
- جبنة موتزاريلا.
- اللحم الذي تريده (دجاج — لحم مفروم — تونة — نقانق)
طريقة تحضير بيتزا فاطمة أبو هاتي
- بعد التأكد من تخمير العجينة بالكامل، نعجنها لفترة وجيزة، ثم ننشر العجينة على طبق البيتزا ونضع السمك المفضل لديك عليها.
- ثم نضع الصلصة التي أعددناها سابقًا لنضع المكونات تمامًا.
- ضعي الطبقة المفضلة لديك، ثم ضعي عليها الزيتون، والجبن، وشرائح الطماطم، والفلفل، والمزيد.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا.
- راقب الصينية لمدة نصف ساعة، وإذا تم طهيها بالكامل أزل الجبن وضعها مرة أخرى.
- شغل الشواية حتى تذوب الجبن، ثم قدمها دافئة مع رقائق الأطفال والكاتشب والمايونيز.
