هل أنت من عشاق الخبز وتبحث عن تحدٍ جديد؟ هل كنت تتطلع إلى وصفات الطعام ولكنك خائف من أخذ زمام المبادرة؟ إذا كان الأمر كذلك، فإن الكعكة العادية هي المكان المثالي للبدء. باستخدام مقادير الكيكة العادية والتقنيات البسيطة، يمكن لأي شخص صنع كعكة لذيذة - بغض النظر عن مستوى مهارته! في منشور المدونة هذا، سنرشدك إلى أساسيات خبز كعكتك العادية جدًا.
1. مقدمة في الكيك العادي
الكيك حلوى شهيرة يمكن للجميع الاستمتاع بها. لها تاريخ طويل ويمكن العثور عليها في العديد من الأشكال المختلفة، من أبسط كعكة بالفانيليا إلى الكعك المتقن بنكهات وإضافات مختلفة. سواء كنت مبتدئًا أو خبازًا متمرسًا، فإن وصفة الكيك العادية هذه هي نقطة انطلاق رائعة. يتم قياس جميع مقادير الكيكة العادية وإعدادها مسبقًا، مما يسهل البدء. بمجرد خبز الكعكة، يصبح من السهل تجميدها وتزيينها بشكل مثالي. شكرا للقراءة!
2. مقادير الكيكة العادية
من أجل صنع وصفة كعكة الفانيليا هذه، ستحتاج إلى المكونات التالية: 2 1/4 كوب (288 جرام) من دقيق الكيك، أو متعدد الأغراض ؛ 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة فانيليا. بالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج إلىمقادير الكيكة العادية الىآتية 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة، طرية. باتباع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكن من خبز الكيك المثالي في كل مرة.
3. إرشادات خطوة بخطوة لعمل كعكة الفانيليا
يعد صنع كعكة الفانيليا أمرًا بسيطًا ويمكن القيام به بعدة طرق مختلفة. تستخدم هذه الوصفة الدقيق العادي لجميع الأغراض ومسحوق الخبز والملح لإضفاء نكهة كلاسيكية. ومع ذلك، هناك العديد من الاختلافات في هذه الوصفة التي يمكنك تجربتها إذا كنت تريد شيئًا فريدًا من نوعه. على سبيل المثال، يمكنك استخدام دقيق اللوز لعمل كعكة اللوز، أو دقيق جوز الهند لعمل كعكة جوز الهند. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة نكهات أو مقتطفات مختلفة إلى الخليط لخلق تجربة كعكة فريدة.
للبدء، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وغطّي صينية الكيك مقاس 8 بوصات بورق الزبدة. في وعاء متوسط ، اخلطي 3 أكواب من الدقيق العادي متعدد الأغراض والبيكنج بودر والملح. اخفقي حتى تمتزج المكونات. في وعاء كبير آخر، اخفقي قطعتين من الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. أضف خلاصة الفانيليا والحليب. اسكبي الحليب ومستخلص الفانيليا ببطء في خليط الدقيق واخلطيهما حتى يصبح الخليط لامعًا ولا توجد كتل.
بعد ذلك، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. اخفقي خلاصة الفانيليا حتى تمتزج الخليط بالكامل. يُنخل 2 كوب من دقيق إدموندز القياسي وكوب واحد من مسحوق الخبز من إدموند.
يُسكب نصف الخليط في قالب الكيك المُجهز. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا. تبرد الكعكة في المقلاة لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا. كرري العملية مع الخليط المتبقي، وتأكدي من ترك المقالي تبرد تمامًا قبل الزينة أو التقديم. استمتع بكعكة الفانيليا السهلة!
9. نصائح التخزين للكيك العادي
هناك بعض النصائح التي يمكن تطبيقها على التخزين المنتظم للكعك والتي ستسهل إدارتها والاستمتاع بها. أولاً، قم بتحليل وصفة الكيك وتأكد من توفر جميع المكونات قبل البدء. إذا كانت الوصفة تتطلب صقيعًا، فتأكد من تحضير الزينة أيضًا قبل البدء. بالإضافة إلى ذلك، قم بتجميد الكعك لفترات أطول لجعلها أكثر متانة وأسهل في التخزين. أخيرًا، تأكد من الانتظار حتى يتم لف الكيك بمجرد تبريده تمامًا قبل تخزينه.
