أسهل طريقة عمل البيتزا فاطمة ابو حاتي اليوم نقدمها لكم للحصول على بيتزا مصنوعة من عجينة سحرية مزيفة، إنها سحرية للغاية وطريقة بسيطة للغاية. يمكنك صنع جميع أنواع المعجنات منه وستخرج جميلة وهشة وقطنية.
المقادير:
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
2ملعقة كبيرة مايونيز
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
علبة زبادي
رشة ملح
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ربع كوب ماء دافيء
ماء دافيء للعجن
للتوبينج :
طماطم مكعبات بدون بزر
فلفل الوان او رومي مكعبات
زيتون اسود شرائح
ميكس جبن شيدر ورومي ومونزاريلا
اي حشوة تحبيها ( فراخ او لحمة معصجة او سجق او سوسيس او تونة او بيبي رون حسب الرغبة
لصوص البيتزا :
ملعقة كبيرة كاتشب
2 ملعقة كبيرة صلصة
رشة زعتر
رشة ثوم بودر
رشة بصل بودر
ملح
فلفل اسود
طريقة عمل البيتزا فاطمة ابو حاتي
في ربع كوب من الماء، اخفقي الخميرة والسكر معًا واتركيهما يرتفعان ليتبخروا. إذا هربوا، فإن الخميرة بخير.
- في وعاء، ضعي الدقيق والملح والبيكنج باودر، واخلطيهم جيدًا، وأضيفي الزبادي والمايونيز، واخلطيهم جيدًا، وضعي الخميرة المخمرة والمتبخرة، واعجني وابدئي في الإضافة قليلاً حتى تشكل عجينة ناعمة جدًا.
- بعد التخمير، قسّميها إلى قسمين وافردهما بسمك نصف سنتيمتر. ضعيها في مقلاة ألومنيوم مدهونة بالزيت وابدئي في خلط معجون الطماطم والصلصة وإضافة الملح والفلفل والزعتر والثوم ومسحوق البصل. وزعي العجينة لتغطي الصلصة، ورشي الفلفل والطماطم والحشو والزيتون والجبن فوقها وضعيها في فرن محمى جدًا على الرف العلوي في المنتصف، مع أخذ اللون الفاتن أولاً. الرف قريب جدًا من الأرض. قم بإيقاف تشغيلها وتشغيل الشواية على الهدوء حتى تأخذ لونًا رائعًا وتبدو رائعة للغاية.
