وصف الفلفل المكسيكي المخلل
تحمل منتجات التلال مفاجأة خاصة: فهذا الفلفل الحار مليء بالبذور الحارة، ويحتوي على طعم ومذاق شهي أيضًا، ومليء بشكل استثنائي، مع جدران سميكة مثل الفلفل الحلو، ويمكن أن يتفوق على مستوى البهارات، ومع ذلك، فإن طعمه ورائحته يختلفان اختلافًا كبيرًا عن أنواع الفلفل الحار الأخرى ذات مستوى الحرارة ذاك.
وتم العثور على أدلة على أن هذه الفليفلة تم تدجينها منذ آلاف السنين في أمريكا الجنوبية، حيث تنمو مع اختلافات طفيفة في الشكل والحجم، في الجبال العالية في بيرو والإكوادور وبوليفيا، لا سيما أنها كانت عنصرًا أساسيًا في المأكولات المحلية لديهم.
