اقوى شطة في العالم
نكشف لكم خلال السطور التالية عن اقوى شطة في العالم .. حيث يعتبر الفلفل الحار أو الشطة ، من اهم انواع الاطعمة لدى جميع البيوت المصرية والعربية بل والعالمية ، لما تحتوى من اهمية كبرى فى تحضير أطباقهم الشهية والمفضلة .
ففى الهند وبعض الدول الاسيوية والمكسيك ، لا تخلو وجباتهم واطباقهم المفضلة من الفلفل الحار أو الشطة ، و لكن الشطة أنواع كثيرة تتنافس فيما بينها على شدة وحدة وقوة الطعم الحار الذي تتمتع به، ويجري عادة وضع لائحة بأقوى أنواعها التي تجد مكانها في كتاب غينيس للأرقام القياسية.
وفى عام 1912 قام الامريكى ولبر سكوفيل ، بوضع مقياس لدرجة قوة الشطة وسمية وحدات سكوفيل ، لتصبح مقياس قوة وشراسة طعم الشطة ، حيث إن حجم الوحدة يدل على نسبة مادة الكابسايسين في الفلفل ، أو عدد المرات التي يحتاج إليها صافي الشطة من التحلل في الماء والسكر حتى يخسر حدته وقوته ويعتدل ، و تتراوح قوة مواد الكابسايسين الصافية التي تمنح الفلفل الحار طعمه الناري الحارق بين 15 مليوناً و16 مليون وحدة سكوفيل .
اقوى شطة في العالم
وكما عرفنا مقياس درجة قوة الشطة ، والتى تقاس بوحدات سكوفيل ، فان شطة ” كارولاينا ريبا ” هى أكثر أنواع الشطة حرارة وقوة في العالم، وقد فاز بهذه المرتبة في العامين 2013 و2018، وقد وصل معدل عدد وحداته على مقياس سكوفيل إلى 2.2 مليون وحدة.
فتم تهجين شطة كارولاينا ريبا التى تعبتر أكثر أنواع الشطة حرارة وقوة في العالم ، من نوعي الغوست بابر و رد هابانيرو في جنوب كارولاينا في الولايات المتحدة.
وتاتى شطة ترينيداد موروغا سكوربيون وفقا لموسوعة غينيس للأرقام القياسية فى المرتبة الثانية لاكثر أنواع الشطة حرارة وقوة في العالم ، ويعتبر هذا النوع عبارة عن مشيمة نقية تحتوي على كل زيوت الكابسايسين، ومن هنا تستمد حرارته القوية التي تصل عدد وحداتها على مقياس سكوفيل إلى 2.009.231 وحدة.
و تعود أصول شطة ترينيداد موروغا سكوربيون إلى منطقة موروغا في ترينيداد وتوباغو في الكاريبي ، والتى اكد الخبراء إنه رغم اعتدال طعمها ، فإن قوتها لا تقل عن كارولاينا، وإنها قوية على المعدة وحارقة للأمعاء.
اما شطة 7 بوت دوغلا فتاتى فى المرتبة الثلاثة فى قائمة أكثر أنواع الشطة حرارة وقوة في العالم ، حيث ان هذا النوع ذو لون ليلكي داكن وفريد، ويعتبر من أطيبها أيضاً، و يمكن الحصول على نفس الطعم والقوة من مسحوق الشطة هذه التي يطلق عليها أحياناً اسم شوكلاتة 7.
وتصل قوة شطة 7 بوت دوغلا إلى 1.853.936 وحدة على مقياس سكوفيل. وهي أيضاً من الأنواع الممتازة التي تأتي معظمها من ترينيداد إلى جانب ناغا موريتش وبوت جولوكيا .
