افضل زيت زيتون
يعتبر زيت الزيتون ، من اهم الزيوت المتواجدة فى الاسواق لما يملكه من خصائص وفوائد لا حصر لها ، وتتميز مصر بانتاجها الضخم والمتميز من زيت الزيتون والذى يعد هو الاجود عالميا ، وهناك مكان هو الافضل على الاطلاق لزراعته والذى ذكر فى القران الكريم ، فبالتاكيد هى سيناء ، لذلك يطلق عليه زيت الزيتون السيناوى .
كما استخدم المصريين القدماء الزيوت في الكثير من نواحي الحياة ، و تؤكد البرديات الفرعونية والآثار التاريخية والموميات، ويعتقد بأن زيت الزيتون بدأت زراعته قبل حوالي 4000 سنة خلال حكم الأسرة الثامنة عشر (1.580 – 1.320 قبل الميلاد) خصوصاً فوق الشريط الساحلي الممتد من الإسكندرية حتى الفيوم.
وتعتبر الحضارة الفرعونية ، هى أولى الحضارات التي استخرجت الزيوت من اشجار الزيتون بآليات ميكانيكية طبيعية ، وهي نفس الطرق المستعملة حالياً تقريباً ، حيث نرى في صورة لمقبرة مصرية يقدر تاريخها بـ 1.500 سنة قبل الميلاد، بعض العبيد وهم يستخرجون الزيت بطريقة الاعتصار .
وكان زيت الزيتون مستعملا خلال الفترة الفرعونية لإضاءة المعابد ، كما كان من المعتاد لدى كبار الشخصيات الغطس في حمام من الزيت المعطر، كما كانت توضع أكاليل من أغصان شجر الزيتون على رؤوس المومياوات في الفترة بين سنتي (980 – 715 قبل الميلاد)، وقد وجد في المقابر الفرعونية مثل”تاج العدل” الموضوع على رأس توت عنخ آمون .
