اختبار طبي يتم اللجوء إليه عند وجود أنيميا نقص الفيتامينات، وهي عبارة عن نقص بخلايا الدم الحمراء السليمة،
وتشمل الفيتامينات المرتبطة بفقر الدم بسبب نقص الفيتامينات الفولات وفيتامين ب12 وفيتامين سي.
تحليل الفيتامينات هو تحديد الفيتامينات الموجودة وعلى أي مستويات في طعام أو شراب أو مادة خام أو مكون. يتم إجراؤها عادةً عن طريق تحليل كيميائي متطور مثل التحليل اللوني وقياس الطيف الكتلي.
كيف تتأكد من عدم فقد الفيتامينات أثناء الإنتاج أو في مكان ما على طول سلسلة التوريد إلى منفذ البيع بالتجزئة؟ يتحمل مصنعو المواد الغذائية أو تجار التجزئة مسؤولية تحليل المنتجات الغذائية التي تحتوي على فيتامينات طبيعية ، بالإضافة إلى المنتجات المصنعة المدعمة بالفيتامينات الاصطناعية.
يقدم Campden BRI نتائج سريعة ودقيقة لجميع الفيتامينات الرئيسية القابلة للذوبان في الماء والدهون باستخدام أحدث التقنيات ، لذلك يمكنك أن تثق في أن ادعاءاتك تستند إلى بيانات موثوقة.
نظرة عامة على الطرق
يمكن تصنيف فحوصات الفيتامينات على النحو التالي:
الاختبارات الحيوية التي تشمل البشر والحيوانات
المقايسات الميكروبيولوجية التي تستخدم الكائنات الأولية والبكتيريا والخميرة
المقايسات الكيميائية التي تشمل القياس الطيفي ، والفلوروميتر ، والكروماتوغرافي ، والأنزيمية ، والمناعة ، والطرق الإشعاعية
من حيث سهولة الأداء ، ولكن ليس بالضرورة من حيث الدقة والدقة ، تتبع الأنظمة الثلاثة الترتيب العكسي. ولهذا السبب ، فإن الاختبارات الحيوية ، على أساس روتيني على الأقل ، محدودة للغاية في استخدامها لتلك الحالات التي لا تتوفر فيها طريقة بديلة مرضية.
تعتمد معايير الاختيار لمقايسة معينة على عدد من العوامل ، بما في ذلك الدقة والدقة ، وكذلك العوامل الاقتصادية وحمل العينة المراد التعامل معه. يجب أيضًا مراعاة قابلية تطبيق طرق معينة لمصفوفة معينة. من المهم أن تضع في اعتبارك أن العديد من الأساليب الرسمية التي تقدمها الهيئات التنظيمية محدودة في قابليتها للتطبيق على مصفوفات معينة ، مثل مركزات الفيتامينات أو الحليب أو الحبوب ، وبالتالي لا يمكن تطبيقها على المصفوفات الأخرى دون بعض التعديلات الإجرائية ، إن وجدت. .
بسبب حساسية بعض الفيتامينات للظروف المعاكسة مثل الضوء والأكسجين ودرجة الحموضة والحرارة ، يجب اتخاذ الاحتياطات المناسبة لمنع أي تدهور خلال عملية التحليل ، بغض النظر عن نوع الفحص المستخدم. يجب اتباع هذه الخطوات الاحترازية مع مادة الاختبار في الاختبارات الحيوية طوال فترة التغذية. وهي مطلوبة بالطرق الميكروبيولوجية والكيميائية أثناء الاستخراج وكذلك أثناء الإجراء التحليلي.
