1. لحم الخروف في السعودية: تقليد أصيل يتجاوز المذاق

لطالما كان لحم الخروف جزءًا لا يتجزأ من المائدة السعودية، ليس فقط كطبق شهي، بل كرمز للضيافة، الاحتفال، والتقاليد المتوارثة. لكن مع كثرة الأنواع والعروض في السوق، قد يصعب على المستهلك اختيار اجود انواع لحوم الاغنام.
 من هنا يأتي دور "بهم الربيع"، الذي يقدّم لك دليلًا موثوقًا لاكتشاف الأنواع الأفضل، من خلال معرفة السلالات المحلية الشهيرة مثل: الناعمي، الحري، السواكني، والتيس البلدي.

2. أجود أنواع لحوم الأغنام في السعودية – أسرار التميّز حسب السلالة

أ. الناعمي البلدي – سلالة القصيم الغنية بالنكهة

• المنشأ: القصيم وحائل
  
  

• الصفات:
  
  

  • نكهة قوية مثالية لأطباق الكبسة والمظبي
    
    

  • نسبة دهون متوازنة تمنع الجفاف أثناء الطبخ
    
    

• نصيحة: اختر خروف عمره من 6 إلى 12 شهرًا، ووزنه أقل من 30 كجم
  
  

• في بهم الربيع: نوفر لحوم ناعمي بلدي طازجة، مضمونة الجودة.
  
  

ب. الحري البلدي – طراوة ساحرة ونكهة متزنة

• المنشأ: الرياض، المدينة المنورة
  
  

• الصفات:
  
  

  • توزيع داخلي متوازن للدهون (Marbling)
    
    

  • مثالي لوصفات الكبسة والبرياني
    
    

• هل تعلم؟
   الحري البلدي يُستخدم في برامج اللحوم العضوية بسبب تربيته الطبيعية.
  
  

ج. السواكني – خروف الجنوب بطراوته الفريدة

• المنشأ: جازان، عسير
  
  

• الصفات:
  
  

  • لحم طري سريع النضج
    
    

  • مذاق مركز يناسب الشوربات والمشاوي
    
    

• نصيحة: وجود خطوط دهنية بيضاء خفيفة داخل القطعة علامة على الجودة العالية.
  
  

د. التيس البلدي – الاختيار المثالي لعشاق النكهات العميقة

• المنشأ: مختلف مناطق المملكة
  
  

• الصفات:
  
  

  • عظام غنية بالنكهة
    
    

  • مثالي للهريس والأطباق المطهية ببطء
    
    

• نصيحة طهي: للحصول على طعم مميز، اترك التيس يُطهى على نار هادئة لوقت أطول.
  
  

3. منتجات إضافية من لحم الأغنام لدى "بهم الربيع" – نكهات لا تُنسى

الكوارع – أساس المرق الغني

• تُستخدم في أطباق شتوية شهيرة.
  
  

• اختر الكوارع ذات اللون الوردي الفاتح وابتعد عن التي لها رائحة نفاذة.
  
  

الكرشة – لمحبّي الطبخ الجنوبي التقليدي

• تحتاج إلى تنظيف دقيق، ويفضل نقعها في ماء وخل للتخلص من أي رائحة غير محببة.
  
  

الحاشي البلدي – الأحشاء المميزة

• تُستخدم في وصفات محلية فريدة مثل الحاشي مع الأرز أو الشوربة.
  
  

• في "بهم الربيع"، يتم فحص كل قطعة لضمان الجودة والصحة.
  
  

4. كيف تختار اجود انواع لحوم الاغنام بسهولة وذكاء؟

1. اللون والملمس:
   
   

   • اللحم الطازج لونه وردي مائل للأحمر.
     
     

   • عند الضغط عليه يعود إلى طبيعته فورًا.
     
     

2. الدهون الداخلية (Marbling):
   
   

   • الخطوط البيضاء الدقيقة داخل اللحم تعني طراوة مميزة.
     
     

   • تجنّب الدهون الخارجية الزائدة.
     
     

3. المصدر:
   
   

   • اختر دائمًا لحومًا من مزارع موثوقة خالية من الهرمونات.
     
     

   • في "بهم الربيع"، التربية طبيعية 100%.
     
     

4. الوقت المناسب للشراء:
   
   

   • قبل المواسم (رمضان، العيد) لتفادي الزحام.
     
     

   • استفد من العروض الموسمية.
     
     

5. لماذا يُعد "بهم الربيع" خيارك المثالي لشراء اجود انواع لحوم الاغنام؟

• جودة مضمونة:
   خراف تُربى طبيعيًا، وتُفحص بدقة قبل التوصيل.
  
  

• تنوع يغطي كل الاحتياجات:
   أنواع محلية ومستوردة، أحجام متعددة تناسب كل مناسبة.
  
  

• توصيل آمن وسريع:
   خلال 24 ساعة في الرياض، جدة، والدمام.

الخاتمة :

ستجد اجود انواع لحوم الاغنام في بهم الربيع من هنا جرب بنفسك