دائما ما كانت طبخات الأوليغاريشية المخلوعة تطبخ تحت نارا هادئة ،

لعدم وجود تسريب و شخص مخبر يعلم ما يطبخون و أي مقادير ستعملون ،

لكن شاءت الأقدار في هذه الأيام المباركة أن يطبخوا بأسرع وقت ممكن ، تحسبا 

لأي طارئ يعرقل صفو تقديم الطبخة لمائدة الأسياد ، و جعلها أيضا في قائمة الأطباق الملغاة ، 

أو كما يقول أسيادهم " commande annulee" .

هذا ليس طلبنا بل هو طلبهم ، يحمل ما بين مقاديره ملح الخبث الخبيث  و ماء السم و العسل الممزوج بالماء الحلال و كمون بنكهة مدينة العطور ، و لا ننسى اللمسة السحرية لطباخي الطبخة الأحرار.