الاستعمال الامثل لعسل النحل

في هذه السطور القليلة ستجد الاستعمال الأمثل والعلمي للعسل للحصول على أفضل النتائج الغذائية والعلاجية مصداقاً لقول الحق جل جلاله 

الآية : ﴿ ثُمَّ كُلِي مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلًا يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ ﴾. السورة ورقم الآية:  النحل (69).

لذلك على كل فرد ان يتفكر في هـذه النعمة الربانية ، عِلماً أن العِلم الحديث قد شَهد بإعجاز العسل الغذائي والعلاجي .. فسبحان الله الذي جَعَلَ العَسل غذاءاً وشفاءاً وأية لكل مُتفكر .

أن العسل عبارة عن مركب متجــانس بصــورة طبيعية مــن الســكريات وأهمها الفركتوز (35% ) وكلوكوز والسكروز ، والأحماض وأهمها حامض الكليكونك إضافة إلى أكثر من عشرة أنواع من الأحماض وبتراكيز مختلفة . أمــا الأملاح فأهمــها البوتاسيوم والصوديوم . ثم تأتي البروتينات والاحماض الأمينية وايضــاً بعض الإنزيمات مثل الــ أنفرتايز و الاماليز ، أيضاً هنــاك الفيتامينات وأهمها فيتامين ( س ) لذا فأن العسل بحق يعتبر غذاءاً متوازناً لاحتوائــه على أغلب العناصر الأساسية التي يعتمد عليها الإنسان في غذائه اليومي وللمحافظة على نشاطه وصحته في مواجهة أعبــاء الحيــاة اليوميــة مسؤولياتها .

فإذا علمت بأن نصف كيلو غرام من العسل يحتاج حوالي مليونين زهرة يزورها النحل في جولة تبلغ مجموع مساحتها أكثر من خمســين ألــف ميل . وإذا علمت بأن النحلة الواحدة تعطي في حياتها أقل مــن نصف غرام عسل . والآن بعد هذه المعلومات بدأت تدرك ما لهذه المادة العجيبة من خواص مدهشة .

وهي كثيرة ومتنوعة لأن العسل مركــب حيوي فيه من المواد الغذائية ما يحتاجه جسم الإنسان للنمــو الســليم بعيداً عن الأمراض والوهن . . 

فهو غني بالسكريات والاحماض الحيوية والمهمة في النشاط البدني والنفسي لأنها مصدر مهم وغني بالطاقة ويؤخذ العسل أحسن ما يكون على الريق وقبل النوم بمقدار ملعقة طعام تذاب في كوب ماء دافئ وليس حار أو بارد .

الإسهال وتختلف الكمية تبعــاً لشدة الإسهال ومقدار فقدان السوائل . 

القرحة والتهاب المعدة بمقدار ( 30 مل ) ثلاث مرات قبل الطعام والرابعة قبل النوم ، ويفضل أن يكون على شكل مزيج مع عصير الليمـــون .

لعلاج الســعال - في حالات التهاب القصبــات الحاد الدافئ ويؤخذ ثلاث مرات يوميا .

لعلاج الانفلونزا - ملعقة كبيرة من العسل في كوب من الحليب الساخن ثلاث مرات يومياً مع الراحة في الفراش . أو مزج (100 غرام ) من العسل في عصير ليمونة كبيرة ويتم تناول هذا المزيج ثلاث مرات يومياً ولمــدة ثلاثة أيام .

تتراوح كمية العســل مــن (50 -140 غرام ) [ باستثناء مرضى السكر ] باليوم لمرضى القلب لمدة شهر أو شهرين يؤدي إلى إعتدال النبض وانتظام عمل القلب وزيادة نسبة الهيموكلوبين بالدم .

توضع نسبة متساوية من العسل وزيــت الزيتـــون وعصير الليـمون مع بعضها البعض ويؤخذ من هذا المزيج ملعقة طعام كبيرة ثلاث مرات في اليوم .

لمعالجة الأرق يُنصح وضع ثلاث ملاعق من خل التفاح في فنجان من العسل . وأن يتناول المصاب بالأرق ملعقتــين قبل النوم ، وقد يزداد المقدار إلى أربع ملاعق .

وتوجد طريقة أخرى وهي تناول كأس من الماء مُحلى بملعقــة كبيرة من العسل - ومضافاً أليه عصير ليمونة واحدة أو تناول ملعقتــين من العسل فقط .

أثبت العسل جدارتــه وفاعليتــه في علاج القروح والحروق والجروح وذلك بواســطة وضــع العســل خارجياً على شكل طبقة رقيقة ثلاث مرات باليوم لأن العسل مضاد بكتيري طبيعي وفعّال . . . ويستعمل في الجروح المزمنة والــتي لاتؤثر بها وسائل العلاج التقليدية بصورة جيدة . 

من خواص العسل أنه يغــذي الجلــد ويزيده نعومـة ونضارة ويعطيه مسحة من الجاذبيــة والكثــير مــن مســـتحضرات التجميل العالمية تحتوي على العسل أو شمع النحـــل أو الغذاء الملكي .

أ - قناع عسلي لمعالجة تجعدات البشرة :

- 50% عســل ،  30% دقيق  ،  20% ماء .

بعد إعداد هذا المزيج ينظف الوجــه بالمــاء ثم توضــع كمادات ساخنة لمدة ( 3 ) دقائق ويوضع بعدها على الوجه قناع مـــن طبقة مزدوجة من الشاش مجهز بفتحات مناسبة للعينين والأنف والفم ثم يوضع المزيج العسلي على الوجه لمدة ( 20 ) دقيقة ، بعد ذلك يــزال القناع وتوضع كمادات ساحنة مرة أخرى لمدة دقيقتين ، ثم يغســل الوجه بماء دافئ .

أو يدعك صفار بيضة واحدة مع ملعقة كوب من العسل وتوضع بواسطة قطعة من القطن على الوجه وتبقى على الوجه من ( 15 - 20 ) دقيقة ، ثم يغسل بماء بارد .

ب- وصفة لتطرية جلد الوجه :

- ثلاثة مقادير من العسل ،  مقداران من مــاء الورد  ،  مقدار من عصير الليمون   ،  مقدار من شمع العسل المذاب   ، نصف مقدار من زيت الزيتون 

يخفق المزيج على نار هادئة حتى يكون طرياً كالقشــدة ثم يبعـد من على النار ويحفظ بإنـاء مغلق بإحــكام ويستعمل حسب الحاجة .

أن العسل يعتبر مادة غذائية مهمة في فــترة الحمل وما يصاحبها من إضطرابات في الجهاز الهضمي إضافـــة إلى أهميته بالنسبة للجنين . 

أيضاً يفيد العسل في أمراض العيون كالتهابات العين البسيطة ويؤخذ على شكل قطرات أما عسل مركز أو مخفف بماء معقم .

منع تبول الأطفال اللاإرادي : أن اعطاء ملعقة من العسل قبل النوم يفيد في مثل هذه الحالة حيث أن العسل مهدئ للأعصاب ويمتص الماء من الجسم فتشعر الكلى بالراحة طوال الليل كذلك يفيد الكبـــار عند مزجه بالماء الدافئ او الحليب الدافئ .

هل يجوز لمرضى السكر تنـــاول العسل ؟

هناك آراء مختلفة منها يؤيد تناول مريض السكر بعض العســـل باعتباره يحتوي على المعادن والاحماض والفيتامينات والبروتينات ، وفي المقابل هناك آراء تحظر على مريض الســـكر تنـــاول أي نــوع مــن السـكريات والنشويات المعقدة . لقد انتهى العالم كــوخ إلى أن أعطاء سكر الفركتوز ( وهو السكر الرئيسي في العسل ) بالوريد لايرفع ســكر الدم إلا بمقدار ضئيل ، أقل بكثير من ارتفاعـــه بعــد أعطاء ســكر الكلوكوز . وقد أعلن الدكتور فاتيف في سنة 1939 من كلية صوفيا أنه عالج ( 36 ) طفلاً مصابي بمرض الســكر وحصل على نتائج جيــدة بعــد إعطائهم ملعقة عسل صغيرة مع كل وجبة مع اتباع النظام الغذائي لمرض الســكر . ولقد أثبتت بعض الأختبارات أن أعطاء ( 20 غم ) من العسل صباحاً و ( 20 غم ) بعد الظهر دون أي تحفيز في كمية الأنســولين أو في النظام الغذائي لايؤثر بصورة ملحوظة في مستوى سكر الدم . ومــن الأفضل أن يقوم المريض بتقليل تناول بعض النشويات الأخرى من أجل نظام غذائي متوازن . أن البعض يتصور أن القيمة الغذائيـــة والعلاجيـــة للعسل وبحسب ما يحلو له تناوله من العسل وهذا غير صحيح ، كذلك أن أزدياد نسبة السـكر لدى المريض عند إجراء التحاليل لاتعني مطلقاً أن العسل مغشوش بل هي نتيجة طبيعية كما ورد سابقاً . كمـــا توجـــد دراسات باستعمال الغذاء الملكي لعلاج مرض السكر .

لايمكن كشف العسل المغشوش إلا بفحص كيميــائي وبعض الأحيان حتى هذا الفحص غير مجدي حيث توجد مصانع تقوم بانتاج عسل مغشوش لذا تحتاج إلى تقنية عالية للفحص . أن نسبة عالية من استهلاك العسل هي كدواء وأي غش في العسل يعني الاحتيال لذا فإن الشخص المؤمن يفخر بانتاج العسل الطبيعي ويقدمه على أحسن حال . أن جميع العســل المستورد معالج بمعاملات حرارية عالية وذلك لمنع ظاهرة التبلور ( تجرش ) العسل ، وأن هذه المعاملات الحرارية تؤثر على القيمـــة الغذائية والعلاجية للعسل حيث أثبتت آخر الدراسات استخدام العســل كمضاد حيوي وعليه أصبح يشار إلى العسل غير المعامل بالحرارة بعبارة عسل خام ( Raw Honey ) . علماً آن التبلور لايفقد العسل أي قيمـــة غذائية بل يمنحــه طعم أطيب . 

توجد منافع عديدة لمنتجات النحل الأخـــرى مثل صمغ النحل و لسعات النحل وتم استخدامها في عـــلاج بعض الأمراض والحالات المستعصية فأصبح لها مقالات متخصصة ومراكز بحثية عديدة .

ادام الله سبحانه وتعالى النعم علينا 

وعلينا ان نحسن استخدامها 

دمتم بحفظ الله سبحانه 

و نسالكم خير الدعاء للجميع