كيف يتم إنتاج عسل المانوكا وتصنيفه
عسل المانوكا هو أحد الكنوز الطبيعية التي إذا عرفت فوائدها لن تستغني عنها أبدًا بعد الآن، ملعقة واحدة منه قادرة أن تغير صحتك إلى الأفضل في خلال فترة قصيرة، وعلى الرغم من أن جميع أنواع العسل مفيدة للصحة إلا أن عسل المانوكا يتفوق عليها جميعًا نظرًا لاحتوائه على مركبات، وعناصرغذائية، وفيتامينات مفيدة للجهاز الهضمي، والتنفسي، والبشرة، والشعر، ويتمتع بخواص فريدة من نوعها تجعله يحقق لك نتائج فورية، وستلاحظ على الفور تحسن صحتك، وزيادة نشاطك وقوتك، ويتم جلب عسل مانوكا من نيوزيلندا بالتحديد؛ لذلك فهو من نادر، ولا يتم تصديره خارج الدولة إلا بعد اختباره، والتأكد من جودته، وسنتعرف على كيفية اختيار أفضل نوع عسل مانوكا، وفوائده للصحة.
الوصف
عسل مانوكا النيوزيلندي الأصلي هو ما تحتاج إليه للحصول على صحة جيدة، تناول منه ملعقة واحدة يوميًا، وشاهد بنفسك الفرق في صحة جهازك الهضمي، والتنفسي، واستمتع ببشرة صحية خالية من حب الشباب.
ما هو عسل المانوكا وكيف يتم إنتاجه؟
يُستخلص عسل المانوكه بواسطة فصيلة معينة من النحل يتغذى على رحيق أزهار شجرة المانوكا فقط التي تنمو في الجزر الشمالية والجنوبية من نيوزيلندا في بيئة طبيعية مهيئة بشكل خاص، ثم ينقل النحل العسل إلى خليته حيث يتم تخزينه في أقراص العسل، ويتبخر منه الماء بشكل طبيعي ليتبقى عسل نقي يتم تعبئته في ظروف خاصة جدًا معقمة دون إضافة أي مواد إليه.
يتطلب الوصول إلى أماكن استخراج عسل مانوكا ركوب طائرات هليكوبتر خاصة، مما يجعل سعر هذا العسل مرتفعًا جدًا ونادر إلى جانب أن رحيق أزهار المانوكا قليل نظرًا لأن موسم ازدهار أزهار المانوكا لا يتجاوز ١٢ أسبوعًا، وذلك يزيد أيضًا من تكلفته.
يخضع عسل مانوكا النيوزيلندي لاختبارات صارمة من قبل وزارة الصناعات الأولية في نيوزيلندا، على عكس عسل مانوكا الأسترالي الذي قد يخضع لبعض الاختبارات الاختيارية من قبل المنظمة الأسترالية؛ لذلك جودته غير مؤكدة، وتُجري مجموعة من الاختبارات على عسل مانوكا النيوزيلندي في المعامل لضمان جودته، وتحديد ما إذا كان أحادي الزهرة أو متعدد الزهور.
القيمة الغذائية في عسل المانوكا
العسل النيوزلندي المانوكا هو كنز من العناصر الغذائية المفيدة لكل المراحل العمرية من كلا الجنسين، فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات الصحية المتمثلة في الجلوكوز والفركتوز والمالتوز التي تمنحك الطاقة، وتزيد من نشاطك، وحيويتك إلى جانب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة،.والفطريات، والبكتيريا، كما أنه يحتوي على حمض الفوليك، وفيتامين سي، والعديد من المعادن مثل الكالسيوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، والصوديوم إلى جانب محتواه الضئيل من معدن الحديد.
تصنيف عسل المانوكا
هناك نوعان من عسل مانوكا نيوزلندي ويتم تصنيفه طبقًا لنوعين من التصنيف، وهذان النوعان هما:
عسل مانوكا MGO
يستخدم هذا النظام في تصنيف عسل مانوكا حسب مقدار الميثيل جلايكوكسال الموجود فيه، وهو مادة كيميائية تتمتع بخصائص مضادة للبكتيريا، وكلما زادت قيمتها زادت فاعلية نوع العسل في مقاومة البكتيريا، ولا يُقاس في هذا النظام التصنيفي كمية أي مكونات أخرى بخلاف هذا المكون.
عسل مانوكا umf
تصنيف umf هو أكثر دقة من التصنيف السابق؛ لأنه يقيس نسبة مكونات أخرى في العسل، كما أن أنواع عسل مانوكا الحاصلة على تصنيف umf عالِ تتمتع بالعديد من المميزات من أولها أنها منتجة ومعبأة في نيوزيلندا، وغير مخلوطة بأي نوع عسل آخر إلى جانب أنها مختبرة ومستوفية لجميع المتطلبات والشروط، وتتراوح قيمة umf لأنواع عسل مانوكا ما بين +5 إلى +30.
أسرار اختيار أفضل عسل مانوكا
إذا أردت شراء عسل مانوكا النيوزلندي الأصلي يجب أن تراعي توفر المعايير والمواصفات التي تجعلك تشتري أفضل نوع، وإليك أهم الأسرار لاختيار أفضل أنواع عسل مانوكا:
- تأكد أن نوع العسل الذي تشتريه حاصل على تصنيف umf في المقام الأول إلى جانب تصنيف MGO ويجب أن تكون قيمة كلا التصنيفين عالية.
- اشتري من تاجر موثوق أو شركة معتمدة.
- اختار عسل نقي ذو لون غامق، وخالِ من الشوائب.
- لا تنجذب إلى شراء عسل مانوكا بسعر رخيص؛ لأن سعر عسل مانوكا يكون مرتفع، وذلك دليل على أنه عسل معتمد ومرخص من قبل وزارة الصناعات الأولية في نيوزيلندا.
فوائد عسل مانوكا
يقدم عسل مانوكا النيوزلندي الأصلي العديد من الفوائد للصحة من أهمها ما يلي:
- يستخدم في تسريع التئام الجروح حيث يكون طبقة عازلة عليها، ويعزز من نمو أنسجة جديدة.
- يحارب البكتيريا التي تصيب الحلق، ويخفف من التهاباتها.
- يُحسن من عملية الهضم، ويعالج قرحة المعدة، ومتلازمة القولون العصبي.
- يعالج التهاب اللثة، ويقلل البلاك.
- يعالج حب الشباب، والغرغرينا، والأكزيما، والعديد من الأمراض الجلدية البسيطة.
- مصدر رائع من مصادر الطاقة خاصة للرياضيين.
طرق استخدام عسل مانوكا
لكي تحصل على الفوائد العظيمة من عسل المانوكا النيوزيلندي يمكنك اتباع واحدة من هذه الطرق لاستخدامه:
- تناول ملعقة متوسطة منه في الصباح على الريق؛ لكي تحصل على النشاط والحيوية، وتُحسن من عملية الهضم لديك.
- يُخلط مع ماء دافئ وليمون، وتشربه على الريق للتخلص من التهابات الحلق.
- يمكن إضافته في بعض الخلطات، والوصفات المنزلية؛ للحصول على بشرة صافية وأكثر نقاء.
الأسئلة الشائعة
كيف اعرف قوة عسل المانوكا؟
من خلال الرقم المكتوب إلى جانب رمز MGO وكلما زاد هذا الرقم زادت فاعلية العسل.
ما الفرق بين عسل المانوكا والعسل الطبيعي؟
عسل مانوكا يستخرج من أزهار شجرة المانوكا النيوزيلندية فقط، ولونه قاتمًا، على عكس العسل الطبيعي الذي يكون طعمه حلوًا جدًا، ولونه فاتحًا، ويستخرج من أزهار متعددة.
ما هو افضل تركيز لعسل المانوكا؟
تختلف تركيزات عسل مانوكا حسب تركيز المادة الفعالة ميثيل جلايكو كسال وكلما زادت قيمتها زادت فعالية العسل، ويفضل الحصول على نوع عسل بتركيز 1000 ملليجرام من هذه المادة.
