عسل المانوكا النيوزيلندي ليس مجرد مادة غذائية حلوة المذاق، بل هو كنز في منزلك؛ لأنه أندر أنواع العسل وأغلاها؛ لذلك يُعرف باسم الذهب الأسود نظرًا لما يقدمه من فوائد صحية استثنائية للجسم، والشعر، والبشرة، ويتفوق على أنواع العسل التقليدية في نسبة المواد المضادة للبكتيريا التي يحتوي عليها، ويستخدم في جوانب مختلفة منها تعزيز المناعة، وتحسين الهضم، والعناية بالبشرة؛ لذلك إذا كنت تريد اتباع نظام صحي متوازن، واستعادة حيويتك، ونقاء بشرتك يجب أن يكون هذا العسل جزء لا يتجزأ من يومك، وتتناوله بديلا عن السكريات المصنعة الضارة.
الوصف
عسل مانوكا النقي الأصلي من نيوزيلندا هو أفضل أنواع العسل وأكثرها ندرة نظرًا لفوائده المتعددة، وقيمته الغذائية الكبيرة، تعرف معنا على تركيبته، وأهم الفروق بينه وبين الأنواع المغشوشة.
ما هو عسل مانوكا النيوزلندي؟
تنتشر زراعة نبات المانوكا في نيوزيلندا، ويُستخلص منها عسل المانوكا بواسطة فصيلة معينة من النحل تتغذى على هذه الزهور، وهو من أغلى أنواع العسل نظرًا لندرته، وفوائده المتعددة للصحة العامة، وخصائصه المضادة للبكتيريا، ويمتاز بلونه القاتم، ونكهته المميزة، وقد استُخدم منذ منذ آلاف السنوات في علاج الأمراض، وتضميد الجروح؛ لأنه يقلل الالتهابات.
التركيب الكيميائي لعسل المانوكا
على الرغم من تشابه عسل المونكا مع أنواع العسل الأخرى من حيث الشكل إلا أن تركيبته مختلفة عنهم، فهو يحتوي على عناصر غذائية قيمة مثل ميثيل جلايكوكسال، وهو أحد المركبات التي تعمل كمضاد حيوي إلى جانب أنه مضاد للبكتيريا والفطريات، ومقوي لمناعة الإنسان، كما يحتوي عسل المانوكا على معادن مثل الماغنسيوم، والحديد، والنحاس، والصوديوم، والعديد من الأحماض الأمينية التي تجعله مفيدًا بشكل خاص للبشرة والشعر.
فوائد عسل مانوكا
عسل المانوكا الاصلي يقدم العديد من الفوائد التي جعلته أفضل أنواع العسل على الإطلاق، ومن أهم فوائده للصحة ما يلي:
سلاح قوي في مواجهة الأمراض البكتيرية والفيروسية نظرًا لأنه يقوي المناعة.
يُحسن من حالات ارتجاع المريء.
يعزز من صحة الجهاز الهضمي، ويعالج اضطرابات القولون العصبي، والتهابات جدار المعدة.
يعالج مشاكل الجهاز التنفسي، ويخفف من حدة أعراض نزلات البرد مثل الكحة، والصداع، والرشح.
يحارب بكتيريا الفم الضارة التي تسبب تسوس الأسنان، وتراكم طبقات من البلاك عليها.
يُسرع من عملية التئام الجروح خاصة لدى مرضى السكري.
يدخل كمكون فعال في تصنيع الكثير من المنتجات والوصفات التجميلية؛ لأنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تعزز من صحة البشرة، وتحارب ظهور التجاعيد.
كيف اعرف اذا عسل المانوكا اصلي؟
ارخص عسل مانوكا لا يحتوي على نفس فوائد العسل الأصلي الذي يمتاز بسعره المرتفع، ولكي تستفيد من هذا العسل أقصى استفادة يجب أن تشتري النوع الأصلي منه الذي تعرفه من خلال ما يلي:
الملصق على العبوة الذي يوضح أن العسل منشأة وتعبئته في نيوزيلندا، ولا ينبغي أن تشتري أي نوع مدون عليه غير ذلك، لأن المنشأ الأصلي لهذا العسل نيوزيلندا وهي المصدر الأول له، وتقوم باختباره والتأكد من مطابقته للمواصفات قبل ترويجه للدول الأخرى.
حصوله على اعتماد umf وهو مقياس جودة العسل المستخدم عالميًا، وتتراوح قيمته ما بين ٥+ إلى ٣٠+.
مكتوب عليه أحادي الزهرة أو متعدد الأزهار، وليس مزيج المانوكا؛ لأن المزيج يعني أنه غير نقي.
يحافظ على انسيابيته، ولا يتجمد حتى بعد وضعه في الثلاجة لفترة قصيرة.
لا يذوب عند وضعه في كوب من الماء، ويستقر في قاعه.
يظل محتفظًا بلزوجته، ولا ينتشر بعد سكبه على أي سطح.
طرق استخدام عسل مانوكا
يمكنك إدخال عسل مانوكا ضمن نظامك الغذائي، واستخدامه بالطرق التالية:
تناول ملعقة صغيرة منه في الصباح على الريق لتعزيز المناعة، والحصول على الطاقة.
أضفه إلى الماء الدافئ والليمون، وتناوله في الصباح لتحسين الهضم، وتخفيف أعراض نزلات البرد، ومحاربة البكتيريا في الحلق.
استخدمه كبديل عن السكر مع القهوة والشاي.
تحلية الأطعمة مثل الزبادي، والعصائر، والشوفان.
ضعه على الجروح والحروق لتعقيمها، وتسريع شفائها.
يُخلط مع ماء الورد، ويستخدم كماسك على الوجه لترطيب البشرة، وعلاج الالتهابات وحب الشباب.
يزود الجسم بالطاقة؛ لذلك مفيد جدًا للرياضيين.
كم ملعقة عسل مانوكا في اليوم؟
تختلف جرعة عسل مانوكا حسب عمر الشخص، كما ينبغي استشارة الطبيب إذا كانت لديك حالات صحية معينة، لكن إذا كنت تتناوله بهدف تعزيز المناعة، والصحة العامة فإن الجرعة الموصى بها للكبار هي ملعقة صغيرة لا تتجاوز ١٠ جرام في اليوم، أما الأطفال من عمر عام إلى ١٢ عام فيمكنهم تناول نصف ملعقة فقط لا تتجاوز ٤ جرام.
لا ينبغي أن يتناوله الأطفال أقل من عام لتجنب الإصابة بأحد أنواع التسمم الغذائي الذي يُعرف باسم التسمم السجقي، ولا يفضل زيادة جرعات العسل عن الجرعات المذكورة؛ حتى لا يحدث زيادة في الوزن نتيجة ارتفاع السعرات الحرارية فيه.
الأسئلة الشائعة
ما هو ال MGO في عسل المانوكا؟
هو مؤشر قوة نشاط عسل المانوكا، حيث إن MGO ميثيل جلايكوكسال هو المركب الأكثر فعالية في العسل والسبب في فوائده العديدة، وكلما زادت قيمته زادت فعالية العسل.
ما الفرق بين ارقام عسل المانوكا؟
الرقم المدون إلى جانب MGO يشير إلى عدد المليجرامات من المادة الفعالة في كل كيلوجرام، وزيادة هذا الرقم هو إشارة إلى احتواء العسل على نسبة عالية من المواد المضادة للبكتيريا ومضادات الأكسدة.
ما الفرق بين MGO و umf؟
الاثنين من المعايير المستخدمة في قياس جودة العسل، لكن MGO يقيس فقط تركيز المواد المضادة للبكتيريا في العسل، بينما umf معيار شامل يحدد جودة العسل من حيث كل مكوناته.
