إذا نظرت إلى العادات الغذائية لسكان البحر الأبيض المتوسط بالتحديد ستجد أن زيت الزيتون هو عنصر أساسي في أغلب وجباتهم، وستلاحظ انخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب لديهم، كما أنهم يتمتعون بصحة جيدة بشكل عام، فهل تصدق أن ذلك يرجع إلي استخدام زيت الزيتون؟ هذه هي الحقيقة فهذا الزيت السحري لا يتميز بطعمه الجميل المميز فقط، بل هو من أهم الإضافات الصحية لنظامك الغذائي نظرًا لفوائده الكبرى، لكن لكي تستفيد منه الاستفادة الكاملة يجب أن تعرف كيف تختار أفضل نوع منه، وهذا ما نشرحه بالتفصيل.
الوصف
زيت الزيتون هو خطوة حاسمة في نظامك الغذائي، ويجب أن تنتظم عليه لما يحتويه من مغذيات وعناصر ضرورية للجسم، لكن يجب أن تعرف كيف تختار أفضل نوع بعناية.
ما هو زيت الزيتون البكر الممتاز؟
زيت زيتون البكر الممتاز هو أفضل زيت يمكنك تناوله بمفرده أو استخدامه في تتبيل اللحوم والدجاج أو إضافته على السلطات، وذلك لأنه يُستخرج على البارد من العصرة الأولى لأجود ثمار الزيتون، ولا يستخدم في عملية إنتاجه أي مواد كيميائية، أو حرارة تسبب فساد الزيت، كما أنه لا يخضع لأي معالجة من أي نوع؛ لذلك يمتاز بطعمه الغني، وقيمته الغذائية العالية، إلى جانب سعره المرتفع.
كيف اعرف زيت الزيتون البكر الممتاز ؟
زيت الزيتون البكر الممتاز يمكنك معرفته بسهولة عن طريق بعض العلامات المميزة كالتالي:
لونه أخضر مائل للذهبي، ويفضل أن يكون اللون أخضر؛ لأن هذا دليل على احتوائه على مواد مضادة للأكسدة.
رائحته فاكهية أو عشبية طازجة.
طعمه فاكهي ذو مرارة بسبب المكونات الطبيعية فيه.
ملمسه ناعم ليس مائيًا ولا لزجًا بطريقة غير طبيعية.
مميزات زيت الزيتون البكر الممتاز
يمتلك افضل زيت زيتون لدينا مجموعة من المزايا التي جعلته من أفضل أنواع الزيوت المستخدمة في الطبخ والطهي، ومن أهم مميزاته:
غني بالأحماض الدهنية مثل حمض اللينوليك الذي يحمي جدار شرايين القلب، ويخلصك من الكوليسترول الزائد.
يساعد على نمو الجسم وتطور الدماغ.
يحتوي على مواد تحارب الشيخوخة، وتعيد إليك شبابك.
سهل الهضم.
مناسب للأطفال والكبار والسيدات الحوامل.
يزيد الطاقة؛ لذلك يستخدمه الرياضيون قبل التمارين.
يدخل في بعض المنتجات التجميلية بهدف تحسين صحة البشرة والشعر.
نصائح عند شراء زيت الزيتون البكر الممتاز
عروض زيت زيتون تتيح لك شراء أفضل نوع من زيت الزيتون من ماركات موثوقة، وإليك بعض النصائح العملية التي تساعدك في اختيار النوع الممتاز:
اختر متجرًا موثوقًا وماركة معتمدة معروفة للشراء منها.
يفضل أن تختار زيت زيتون يحمل شهادة معتمدة تثبت جودته، وأنه عضوي.
اختر زجاجة زيت زيتون بلون داكن؛ لأنها تحمي الزيت من التلف.
اقرأ المكونات واشتري النوع المدون عليه أن مكوناته طبيعية وغير مخلوط بأي زيت آخر.
قبل أن تشتري كميات كبيرة من الزيت يفضل أن تتذوقه وتشمه إن إمكن للتحقق من جودته.
تحقق من تاريخ حصاد وصلاحية الزيت قبل شرائه، واشترى الأنواع الطازجة.
تجنب شراء نوع زيت زيتون منخفض السعر؛ لأن الأنواع الجيدة تكون مرتفعة السعر.
ما الفرق بين زيت الزيتون الجيد والرديء؟
تناول زيت زيتون من الأنواع الرديئة له أضرارًا صحية؛ لأنه يكون مخلوطًا بأنواع زيوت أخرى، وقد يُضاف إليه بعض المواد الكيميائية، ويختلف النوع الجيد عن النوع الرديء في اللون والرائحة والطعم، حيث إن النوع الرديء لونه داكن، ورائحته غير مقبولة، وطعمه معدني، أما عن حموضته فهي تتجاوز ٢٪، ويُباع في زجاجات بلاستيكية عادية على عكس الزيت الجيد الذي يوضع في عبوات زجاجية ويغلف بعناية.
طريقة تخزين زيت الزيتون
بعد أن دفعت مبلغًا ماليًا كبيرًا لشراء زيت الزيتون البكر الممتاز يجب أن تعرف كيف تحافظ عليه من التلف؛ لأن ذلك هو الأهم، فطرق التخزين تؤثر في جودة المنتج، وإليك بعض النصائح البسيطة لتخزين زيت الزيتون بطريقة صحيحة:
خزنه في مكان بارد مظلم، ولا تعرضه لأشعة الشمس المباشرة أو الحرارة المرتفعة.
احفظه في زجاجات داكنة؛ لحمايته من الإضاءة.
أغلق الزجاجة جيدًا بعد كل استخدام؛ حتى لا يتأكسد ويفقد نكهته وفوائده.
لا تضعه في الثلاجة.
وزع الكمية التي لديك على زجاجات صغيرة؛ حتى تضمن ألا تتعرض الكمية كلها للهواء.
لا تخزنه في عبوات بلاستيكية؛ لأنه قد يتفاعل معه وينتج مركبات خطيرة.
زيت الزيتون البكر الممتاز هو أفضل نوع من أنواع زيت الزيتون يتمتع بخصائص ومميزات خاصة، ويمكن تفرقته بسهولة عن الأنواع الرديئة، وتستطيع حفظه لفترات طويلة باتباع طرق التخزين الصحيحة.
الأسئلة الشائعة
ما هي أفضل طريقة لاستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز في الطهي؟
يوضع على السلطات، ويُتبل به الأطعمة المختلفة، ويمكن استخدامه في درجات حرارة منخفضة جدًا، لكن لا يستخدم في القلي العميق.
هل يمكن استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز في العناية بالبشرة والشعر؟
نعم، فهو مرطب طبيعي رائع للجسم، ويقوي الشعر ويرطبه.ويغذيه.
ما هو العمر الافتراضي لزيت الزيتون البكر الممتاز وكيف يمكن تخزينه بشكل صحيح؟
عند اتباع طرق التخزين الصحيحة يمكن أن يصل العمر الافتراضي للزيت إلى عامين.
